美食新聞報道|荃灣必食咖哩軟殼蟹地膽帶路 香脆燒豬頸肉惹味雞肉串燒

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《美食新聞報道》今集荃灣地膽Ryan帶林映暉(暉哥)歎荃灣必食泰式咖喱,Ryan直言不輸九龍城得泰國菜!招牌必吃咖喱軟殼蟹配烤餅,原隻軟殼蟹蟹肉飽滿,配上濃郁的秘製咖喱,超級滿足,Ryan推薦大家將烤餅蘸上咖喱汁,亦是另一種風味。燒豬頸肉飯,豬頸肉燒至外皮焦香、肉質爽脆嫩滑,還有雞肉串燒,送飯一流!

Ann Mamma Thai Kitchen by 張秀玲

地址:荃灣曹公坊11號地舖

蔡景行(行仔)帶黃嘉雯(Carmaney)來到尖沙嘴幫襯一間上海生煎包店,此店巴閉處是連續兩年榮獲米芝蓮推薦,最高紀錄一日賣出5,000個生煎包。該店出品部總監蔣師傅表示每個生煎包都足18摺,務求做到超脆外皮及爆汁肉餡。店內生煎包提供多款口味,除招牌的原味外,還有黑松露、麻辣、鮮蝦及黃金蟹粉等多種選擇。Carmaney即場講解食生煎包的秘訣,她說︰「先咬穿一個窿,等裏面啲湯汁變涼,成個咬好易焫親。」

祥興記

地址:尖沙咀樂道48號地下6A號舖

此外,施焯日(Arthur)孖倪嘉雯(Carmen)去到佐敦「人氣」泰國餐廳,親試老闆自創新菜式,包括以三款不同魷魚炮製的魷魚沙律,水魷魚口感爽脆Q彈,帶有特殊鹹香風味。鹹蛋黃、皮蛋入饌的炸物拼盤。還有酸辣羅非魚,羅非魚肉質細嫩鮮美,又被稱為白肉三文魚;以猴頭菇充當雞肉的「噴火雞」等特色菜,充滿驚喜!

泰泰

地址:佐敦吳松街182號榮國中心地下B-D號舖


 
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