美食新聞報道|土瓜灣地道懷舊小炒大廚發辦 坊間少見手工菜雞蛋焗魚腸外脆內嫩

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《美食新聞報道》星級大廚莫San帶黃婧靈(波波)去土瓜灣,幫襯他由細食到大的街坊小炒店!必試坊間少見的懷舊菜「雞蛋砵仔焗魚腸」,加入魚肝、魚腸同油炸鬼一齊焗,外脆內嫩,加入胡椒粉更添香氣。還有「燒煎大白鱔」厚肉肥美,外皮焦香肉汁滿滿。「榨菜蒸手切牛肉」一食童年回憶返晒嚟,鮮甜肉汁必配白飯!「鹹菜胡椒豬肚蜆湯」蜆肉肥美鮮甜,配胡椒微微辛辣,鮮上加鮮!

新漢記海鮮火鍋飯店

地址:土瓜灣下鄉道51號地舖

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韓國「人氣」雪糕店登陸本港,主持伍倩彤(Gillian)帶大家一探究竟!「爆餡」杜拜朱古力Q餅,軟糯棉花糖外皮加上濃郁開心果及酥脆中東酥皮絲內餡,層次豐富,甜品控必試;另一款人氣男團同款乳酪雪糕,外皮更加煙韌,減膩之選!

Yoajung

地址:大角咀海泓道1號奧海城三期UG樓UG68&71號舖

此外,還有葉靖儀(Michelle)到訪中環天婦羅專門店,品嚐以特別食材炮製的天婦羅大餐!天婦羅穴子(海鰻)配萬能蔥,採用新鮮日本海鰻即叫即炸外脆內軟,加上蔥花、原條炸蔥以及綿密「蔥沫」,帶來多重滋味!天婦羅黃金鮮魷,肉質厚身,表面撒上用日本雞蛋製成的鹹蛋黃絲,香味濃而不膩;還有海膽天婦羅,酥脆紫蘇葉包裹新鮮肥美的海膽,滿足感爆燈!

瀧 Taki

地址:中環威靈頓街33號The Loop 8樓

 
 
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