美食新聞報道|鼎爺帶路尖沙咀中菜館歎手工柚皮 清蒸東星斑嫩滑鮮味/咕嚕肉外脆內嫩

1

分享

《美食新聞報道》李家鼎(鼎爺)同蔡景行(行仔)到訪尖沙咀歷史建築內的中菜館歎手工菜!必食「清蒸東星斑」肉質嫩滑鮮味十足,鼎爺還教路完美蒸魚時間公式,連盛載的碗碟都有講究。「無花果黑豚咕嚕肉」以日本肥瘦均勻黑豚肉,無花果中和糖醋酸甜味,外脆內嫩層次豐富。還有功夫菜「蝦籽柚皮」入口即化,完全沒有苦澀味,做工繁複需時起碼兩日,極花大廚心機!

后園

地址:尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地舖

葉靖儀(Michelle)與廖慧儀(Jessica)去尖沙咀一間由泰國人主理的餐廳品嚐正宗泰菜。主打「打拋葉炒和牛肉碎飯」,辣度強勁,鹹、甜、辣兼備;用猛火爆炒的「醉貓炒河」煙燻味、鑊氣滿滿!還有手工蟹肉卷以及坊間少見的椰子煎餅,完美復刻泰國街頭風味。

Siaw

地址:尖沙咀赫德道8號地舖

此外,施焯日(Arthur)孖倪嘉雯(Carmen)推介高峰日售逾五百件的沙嗲牛肉滑蛋三文治,蛋滑肉嫩,三文治厚度足足有14cm,份量足之餘,味道濃郁!再搭配以5款茶葉調配的秘製香濃奶茶,是絕佳的美食組合。

大吃大喝

地址:油麻地窩打老道9-11號榮德大厦西翼地下A2-A3號舖

登入

本服務使用 Cookies

本服務採用 Cookies 以保持其可靠性,促致個人化內容和廣告。 請按「同意」代表閣下同意我們的 Cookies 政策 以及 個人資料收集聲明