《美食新聞報道》今集有黃嘉雯(Carmaney)反客為主,帶居港泰國人Aimee到大角咀品嚐正宗泰國東北菜。東北泰菜特色是味道較溫和,吃疏菜時習慣沾醬食用,當地更是不少著名醬料起源地。此店連帶今年,已連續三年贏得米芝蓮必比登推介,為高性價比之選。店內的咖喱Khao Soi(金麵)是必試,金麵特別處是一碗麵有兩款食法,既有傳統湯麵,亦有炸成球狀的麵。Aimee教授此麵的正宗食法是先掐碎炸麵,然後混在湯內一起吃。
第二道菜為冬蔭功湯煮花甲,有別於平時見開鮮橙紅色辣辣的湯底,這款湯可以用清澈來形容,Aimee表示這款為冬蔭清湯,適合不愛椰奶的人,換成淡淡的青檸及香茅味。接下來的泰式炭火鹽燒魚,正宗食法生菜上放上米粉及燒魚,再根據個人喜好鋪上芫茜、薄荷葉、九層塔等香料,最後加入喜歡的醬汁,如辣的羅望子醬或帶甜的泰式海鮮醬即成。同場加插Carmaney為同行工作人員驚喜慶生,店家用芒果糯米飯製作成蛋糕模樣,創意十足。
Restoran Saya
地址:大角咀嘉善街18號利奧坊地下G701號舖
伍倩彤(Gillian)夥拍施焯日(Arthur)試一間懷舊冰室。Gillian私底下亦經常自肥幫襯。單是門面的霓虹燈五光十色非常吸引,女士養顏必點的是花膠雞阿媽足料雞湯米線,Gillian笑說︰「大大塊花膠可以遮住成塊面,嚟呢度一家要食Tiramisu漏奶西多士,一切開就好似火山熔岩流落嚟嘅感覺,最特別多士個餡係用榛子醬,唔係一般嘅花生醬。」對於飯桶一族,不能錯過的是滑蛋沙嗲牛肉飯,標榜蛋滑牛肉香。
老荔冰室
地址:荔枝角青山道495號誠信中心地下1號舖
此外,還有蔡景行(行仔)孖黃婧靈(波波)去油麻地親試被譽為「全港最好食嘅牛雜」,這間街邊牛雜檔開業58年,曾榮獲多次米芝蓮推介!牛腸軟熟入味,牛肚勁爆汁,質地粉糯綿滑的牛膀蘸上芥末一齊食,滋味非常!
廟街牛雜
地址:油麻地鴉打街18號地舖