鮑魚食譜｜肥媽教整泰式浸鮑魚 3步做好開胃前菜

鮑魚食譜｜鮑魚可以怎樣煮，不如試試泰式浸鮑魚！肥媽曾在《暖DD．食平D》中教整泰式浸鮑魚，做出來十分彈牙！

延伸閱讀：炸豬扒食譜｜肥媽教5步整日式炸豬扒！2方法令豬扒肉質鬆軟

鮑魚食譜｜肥媽教整泰式浸鮑魚 3步做好開胃前菜

肥媽曾在《暖DD．食平D》中教整泰式浸鮑魚，用了香茅、檸檬葉等香料，浸出來的鮑魚彈牙又惹味！今次仲會用到糟滷，一般去上海店都買得到。

鮑魚食譜｜泰式浸鮑魚食材

• 香茅
• 檸檬葉
• 鮑魚
• 指天椒
• 南薑
• 雞湯
• 糟滷

鮑魚食譜｜泰式浸鮑魚做法

1. 鮑魚煮熟，拆掉外殼及髒物後，𠝹花
2. 南薑、檸檬葉、指天椒、香茅切好，放入鍋中，配上糟滷、雞湯煮至出味。
3. （2）隔渣後放凍，加入鮑魚，放入冰箱中泡3小時至一個晚上

鮑魚食譜｜三姐教煮脆皮鮑魚鵝掌煎米粉 一秘訣整出美味煎米粉

鮑魚食譜｜元宵佳餚 XO醬淮山炒鮮鮑片｜譚詠儀｜流行都市

鮑魚食譜｜有鑊氣 馬蹄炒南非鮮鮑｜保哥黃亞保｜流行都市

鮑魚食譜｜鮑魚小炒 尖椒牛肝菌炒鮮鮑魚｜流行都市

美食新聞報道｜銅鑼灣老字號粵菜名人飯堂 招牌溏心吉品鮑 撐起香港精神