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今集《美食新聞報道》由大廚葉世昌師傅帶領主持黃婧靈（波波），一同品嚐滋味火鍋！
打邊爐前先以「生醃三文魚剌身」開胃！刺身嚴選魚味濃郁的挪威三文魚，並揉合潮式生醃做法；入口帶有青檸的酸甜，濃郁的香草完美滲透魚肉之中，清新爽胃。
「招牌惡魔雞煲」惹味登場！雞件炸而不乾，保留了微脆外皮與多汁嫩滑的肉質；濃稠的醬汁緊緊掛在雞肉上，辣中帶甜，容易入口。雞煲更加入了含豐富膠質的江團魚鰾，口感軟糯滋補；配搭本地雞場直送的新鮮雞腎，火候剛好，咬下時能感受到層次分明的爽脆纖維，非常爽口！
加湯後隨即開始打邊爐！「牛魔王拼盤」中首推「牛胸爽」（即牛前胸的脂肪膜），師傅刻意切薄令其更易吸滿湯汁，吃起來爽脆且牛油香氣極重。另一款「牛小排」則油花分佈均勻，肉質嫩滑，牛肉鮮味濃郁，媲美牛扒。
火鍋以外，兩人再品嚐特色小炒「百花炸蝦滑」。這道菜將嫩滑蝦膠釀入豆卜再猛火酥炸，外層香脆得猶如薯片；蝦膠內特別混入了蔥和芫荽，完美中和了油膩感！
再來一煲
地址：屯門青棉徑6號好發大廈地下17-20號舖
來到第二節，主持施焯日（Arthur）與葉靖儀（Michelle）帶大家造訪巨星謝霆鋒從小吃到大的茶餐廳！
率先登場的「炸魚皮」標榜每日新鮮即炸，比一般市面的魚皮更厚身酥脆，且毫無油膩感。建議蘸湯品嚐，享受半軟半脆的雙重口感。
「崩沙腩撈粗」散發濃郁麻油香。粗麵質地彈牙，均勻拌滿豉油卻不會過鹹；主角崩沙腩牛味突出，表層筋膜炆得極為軟腍，中間的脂肪更是入口即化。建議拌入以蔥頭及蒜頭炮製的秘製蝦膏辣椒醬，惹味的辣油與粗麵味道絕配，連同崩沙腩同吃，風味帶有水煮牛肉的影子！
必點經典「西多士」，採用傳統厚切麵包裹滿蛋漿鮮炸，內層鬆軟並散發陣陣蛋香。食客可按喜好選擇配搭煉奶或糖漿，浸滿糖漿後大啖咬下，味道層次極為豐富。
最後上菜的「港式炸醬麵」，面層的炸醬酸甜微辣，風味近似生炒骨醬汁，整體偏甜。炸醬特別選用梅頭肉製作，肉質軟腍入味；麵條的烹煮時間亦恰到好處，入口依然保持爽口彈牙，盡顯廚師功架！
正中大排檔
地址：筲箕灣東大街57號地舖
