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今集《美食新聞報道》由陳國強師傅帶領主持林映暉（暉哥）遠赴馬六甲品嚐娘惹菜，先有「娘惹辣椒炒豬肉」登場，師傅堅持選用新鮮辣椒，配合馬拉盞一同炒香連皮豬肉，令豬肉呈現半肥瘦口感，既有濃郁肉味，亦帶油脂香氣，炒出來的油香尤其突出。接着上桌的「亞參醬蒸紅魚」則保留紅魚原汁原味，做法是在魚身加入醬汁後清蒸，再配上茄子和秋葵上桌，當中醬料用上薑花、南薑、紅蔥、四季桔和蒜頭，再加入一種經發酵後帶天然酸味的植物亞參，令整道菜散發酸酸辣辣的層次，並帶點花香，味道酸甜香濃又開胃；紅魚肉質細嫩之餘亦較結實，入口既有酸辣感，又帶海魚鮮味，而茄子亦有助中和較濃重的味道。至於「楊桃燜豬肉」同樣吸引，野生楊桃本身極度酸澀，被視為東南亞料理的靈魂調味，用來燜豬肉特別出色，菜式選用五花腩，一層肥一層瘦，燜煮時間長達一個多至兩小時，令豬肉油脂更豐厚，入口後油香充滿口腔，同時酸汁猶如在口中爆發，酸味有效中和肥肉的膩感，達到化解油脂的效果，絕對是一道醒胃之作。
僑生府
地址：108, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Melaka
去到第二節，主持胡美貽（Nicole）和陳若思（Amber）帶大家走入旺角大排檔，品嚐多道充滿鑊氣的小炒美食。先有「手工黑松露蝦多士」上桌，賣相吸睛，表面鋪上一隻鮮蝦，以三文治式夾法呈現，並以黑松露醬點綴配搭日式芝麻醬，令味道更見豐富；當中松露香氣濃郁，蝦膠份量十足，入口甜甜鹹鹹，帶點日式沙律風味，而蝦肉亦保持嫩滑，不會過熟變老。之後登場的「熟成烤馬友魚」則是先煎後焗，外皮烤得非常香脆，屬每日限量供應的招牌菜，並採用自家風乾方式處理，以一夜乾做法將馬友魚曬乾一晚，令魚肉既保留鮮味又不帶腥氣；加上魚油豐富，肉質雖然較結實，但咬下去其實相當柔軟，油脂感亦鎖在魚肉之中。另一道「人人烤雞」即煙燻雞，同樣即叫即烤，煙燻香氣滲入雞肉，再配上印尼蝦片，散發濃厚東南亞風味；雞皮烤得香脆，帶點雞油香，肉質則不會乾柴，依然嫩滑，並滲出炭燒香氣。最後的「黑芝麻奶凍」則為這餐畫上甜點句號，奶凍散發濃郁黑芝麻香，但做成奶凍後感覺沒那麼膩，口感有點像黑芝麻雪糕，非常特別。
人人食飯公司
地址：旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓
主持伍倩彤（Gillian）帶大家到灣仔一間法式甜品店，品嚐兩款精緻甜點。當中「黑檸檬撻」第一口已能感受到濃郁檸檬香氣，撻皮採用曲奇皮製作，口感鬆脆，檸檬味突出而不過甜，表面覆有一層啫喱，配上青檸及泰青檸抹醬，帶來微酸帶苦的層次，再配合清甜開胃的青檸蛋白霜，而頂層撒上的黑檸檬碎則來自發酵檸檬，入口帶有果皮香氣，令整個檸檬撻味道更富層次。另一款「布列塔尼酥餅（43%牛奶巧克力、零陵香豆）」則源自南法，屬小曲奇類甜點，製作時加入少許海鹽，吃下去帶有淡淡肉桂與杏仁香氣，並以奶油、雞蛋及杏仁粉烤製，做到外表酥脆、口感紮實。
Finesse patisserie
地址：灣仔聖佛蘭士街9-11號
