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今集《美食新聞報道》由陳國強師傅帶領主持林映暉（暉哥）飛抵新加坡，帶大家朝聖當地榮獲米芝蓮推介的精緻粵菜！率先登場的「蠔的三部曲」令人驚豔，生蠔雖以頭抽醃製，入口卻毫不死鹹，肉質極致嫩滑，鮮、濃、醇三種味覺在口腔中交織，絕對是必試之選。緊接端上的「廚心-粵菜廚師的心意」巧思揉合了四大粵菜板塊，展現廚師功力：冷盤的凍花蟹配上炒洋蔥、花雕及忌廉，巧妙融入南洋風味之餘，更完美保留了花蟹的鮮甜，冰涼口感令鮮味更為突出；點心的黑松露菠菜蝦餃，晶瑩餃皮揉合菠菜汁，頂層點綴黑松露片，甫入口便覺黑松露香氣四溢，咬下時蝦肉爽脆彈牙，外皮煙韌富嚼勁；燒味則有三文魚籽西班牙叉燒，表層的麥芽糖完美鎖住肉汁，甜而不膩，搭配一咬爆漿的三文魚籽提鮮與紫蘇葉的清香，完美中和油膩感；小炒代表避風塘生蠔，以炸蒜的香濃與生蠔自帶的微苦互相平衡抵消，火候十足，惹味非常！壓軸好菜「3.33火焰雪花骨」更是考究手工，菜式經過先炆煮三小時、再高溫油炸一分鐘、最後以蜜汁收汁兩分鐘的精確工序，成品肉質極致軟腍，只需用湯匙輕輕一壓即可劃開，入口不僅充滿蜜汁的馥郁香氣，更能嚐到極致鬆軟、絲絲分明的肉質口感！
滿福苑
地址：Frasers House, a Luxury Collection Hotel, Singapore Level Two, 80 Middle Road, Singapore 188966
節目第二節，主持施焯日（Arthur）與陳曉彤（Cindy）帶大家移師中環，品嚐由前米芝蓮泰廚主理的地道泰菜！率先上桌的「醉貓炒河」選用口感偏滑且煙韌的泰國河粉，炒至外圍乾香、內裡柔滑；面上覆蓋著鮮嫩多汁和牛。炒河並非單調的死甜，咬破青胡椒後，獨特的辛香在口腔中縈繞，完美平衡了整體的甜度，令人回味無窮。緊接端上的「啖啖蟹肉奄列」，一切開滿滿的鮮甜膏蟹肉隨即湧現，蟹味極濃；大廚以低溫慢炸的技巧將熱力完美鎖在其中，令蛋香四溢且口感極致綿密，配搭酸酸甜甜的特製醬汁一同享用，極度開胃。至於外型猶如披薩的「泰式煎蠔餅」，選用的大隻鮮蠔鮮味濃郁，口香酥卻毫不油膩，內裡更保持著煙韌口感。最後少不了甜品「芒果糯米飯」作結，極度香甜的芒果配搭口感獨特、非一般軟爛的糯米飯，淋上自家鮮打、濃稠度與甜度皆恰到好處的新鮮椰汁，為豐盛的一餐帶來完美收結。
泰排檔
地址：中環士丹頓街6-8號地舖
節目尾聲，主持施焯日（Arthur）帶大家踩入大角咀，朝聖一間主打「生炸、沙薑、滷水」三味大雞髀的專門店。率先品嚐的「生炸雞髀」有別於坊間做法，外層粉漿刻意做得較薄，大大減輕了油膩感；堅持即叫即炸的製作令外皮保持金黃酥脆，內裡卻完美鎖住豐盈肉汁，肉質極致嫩滑。接著輪到「滷水髀」登場，雞髀經過秘製香料醃製後超級入味，滷水香醇卻不會過度死鹹，完美展現出肉嫩軟腍，毫不油膩的絕佳口感。最後壓軸的「沙薑髀」同樣令人驚喜，惹味的鹹香恰到好處，入口溫潤順滑、絕不「扣喉」，細嚼之下更能吃到一粒粒沙薑碎，絕對是真材實料之作！
很得輝
地址：大角咀鐵樹街19號金堂閣地下18號舖
