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今集《美食新聞報道》由陳國強師傅帶領主持林映暉（暉哥），遠赴新加坡品嚐一間自1969年開業的地道老字號潮州菜。首先呈上的頭盤是「墨魚丸魚麵」，有別於一般工整圓潤的款式，這裡的手打墨丸外觀凹凸不平，標榜無添加粉漿並混入墨魚粒，吃起來外層肉質柔軟，但裏面的墨魚筋與肉卻十分彈牙，鮮甜口感豐富；湯底散發出濃郁的墨魚香甜，並加入少許芹菜提香，而呈扁身形狀的魚麵則是用上骨軟肉嫩的潮州豆腐魚（即香港的九肚魚）打製而成，質地獨特。接著上菜的「酸梅鹹菜蒸鯧魚」香氣撲鼻，一上桌便飄出鹹菜與香菜的陣陣香味，雪白的東南亞鯧魚肉質不但嫩滑，更帶有煙韌彈牙的口感；鹹菜味道適中不過鹹，完美地為魚肉提鮮，令湯汁同時匯聚了酸、鮮、鹹以及魚肉的自然清甜，一口便能嚐盡四種豐富味道。最後壓軸的「溏心澳洲青邊鮑魚」鮮味極度濃郁，經過長時間熬煮後呈現出漂亮的溏心色澤，口感更是無比柔軟；師傅更指出，要把新鮮鮑魚製作成如此高品質的乾鮑，過程最少需要花上兩年時間處理，盡顯這道菜的考究。
潮州發記
地址：02-01 RELC Building, 30 Orange Grove Rd, Singapore 258352
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節目第二節，主持施焯日（Arthur）與倪嘉雯（Carmen）帶大家入坪洲尋找隱世美食！第一站來到地道冰室，首推特色「公司炒通粉」，其概念源自公司三文治，配料極為豐富，應有盡有。這道炒通粉火候十足，所有材料都炒得帶點焦香，吃起來竟然有幾分乾炒牛河的風味。接著品嚐的「柚子西多士」同樣帶來驚喜，切開後酸甜的柚子肉果香四溢，一咬下去柚子味瞬間在口中爆發，與麵包本身的微甜完美交織，層次分明。
金源冰室
地址：坪洲永興街15號地舖
隨後，兩人轉戰一間充滿田園氣息的咖啡店，品嚐招牌「坪洲至尊Pizza」。這款薄餅餅底做得非常薄脆，面層鋪滿新鮮羅勒葉、彩椒、橄欖及臘肉腸等豐富食材。它沒有過於複雜的調味，主打食材本身的新鮮原味，當中羅勒的香氣尤為突出；加上表面灑滿了大量巴馬臣芝士碎，每一口都充斥著極度香濃的芝士味。
Island Table Grocer Cafe
地址：坪洲坪洲永興街9C號地舖
來到坪洲，當然少不了品嚐傳統名物「南乳芝麻餅」。這款傳統小食口感極為酥脆，餅面鋪滿了密密麻麻的芝麻，咬下去芝麻香氣極度突出。雖然名為南乳，但南乳味相對溫和不搶喉，反而讓純粹的芝麻烤香成為真正的主角。
A NOY 麵包舖
地址：坪洲坪洲永興街11號地舖
最後來到一間坪洲街坊無人不曉的士多，尋找傳統手工名物。「南瓜甜茶粿」外觀水潤，糯米皮自帶天然微甜，口感軟糯卻完全不黏牙。內層的紅豆餡沒有額外添加糖分，保留了物料最純粹的原味，吃起來帶有綿密的紅豆粉狀質感，卻沒有明顯的果粒感，盡顯傳統手藝的心思。另一款經典「雞屎藤」同樣出色，口感非常有嚼勁，咀嚼間散發出淡淡的清香與微微的甜味，令人回味無窮。
德興士多
地址：坪洲永興街4C地下
