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今集《美食新聞報道》 有飲食界Youtuber Arthur帶主持伍倩彤（Gillian）試正宗日本居酒屋，吃盡二十多種不同部位的羊肉料理！首先上菜有「羊五花趾」，這是羊隻後腿上的一塊肉，連着筋部。羊五花趾入口一點也不羶，吃起來非常軟熟，肉質還很嫩滑；之後到「雞皮羊肉餃」上菜，餃子外層雞皮非常香脆，事關是用上了本地三黃雞，餡內是爆汁的羊肉，雞油又滲入羊肉裏，非常邪惡；再到「招牌羊湯月令海韻餃 (大閘蟹餡)」登場，羊肉湯用了四分之一的羊，慢火熬制20小時以上，弄出濃和黏稠的質感，入口完全不羶，事源廚師用了少許的藥材，去壓制羊肉的羶味，裏面還有大閘蟹肉的香味，令人難忘；最後到「自家製羊叉燒 (配日本花山椒蜜糖汁)」登場，叉燒由羊腩部分製成，完美掌控肥瘦比例，沾上花生椒醬汁入口，中和了油膩感，叉燒滑得來又散發肉香，又有椒香的味道，大家必試！
Kyanbasu by Mt. Yotei
地址：中環歌賦街40號地舖
去到第二節，有食評家KC帶主持黃婧靈（波波）去尖沙咀一嚐新加坡式海鮮，餐廳更是獲獎無數！ 先有「48小時熟成煙燻片皮鴨」上菜，熟成方法使肉質軟嫩，能夠濃縮肉汁風味，降低鴨肉腥羶味，而且鴨皮入口鹹香味很濃，更是啖啖都是邪惡油脂，配搭三種特色醬料：白砂糖、自家製鴨醬、青椒醬入口，味道就能昇華。至於配料方面更加豐富，包括蜜瓜、韭葱、青瓜，KC則建議大家先抹醬再放鴨肉，最後放配料，這樣就是完美的鴨卷；再到「金絲麥香蝦」上菜，菜式用上了龍蝦，外層麥皮和蛋絲組成，入口鮮甜味很突出，表皮非常香口，大家必試；招牌菜「黑胡椒炒蟹」終於現身，菜式採用了菲律賓的大肉蟹，肉質比較結實，鮮甜味十足。至於黑胡椒用上「砂勞越胡椒」，其獨特的香氣與濃郁的風味，是全球公認的頂級香料之一，令菜式帶點孜然的味道，令人一試愛上！
八一漁八
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4101號舖
