/public/tvbcom/article/images/202607/9cf3e134-20d5-4024-89a3-4eef52a2c72c.jpeg)
今集《美食新聞報道》由陳國強師傅帶主持林映暉（暉哥），帶大家品嚐家喻戶曉的馬來西亞風味。「福建麵」以粗黃麵配搭濃郁黑醬油，加入豬肉、魷魚、蝦仁與豬油渣以大火翻炒。味道鹹甜交織，香脆的豬油渣入口滲出油香，令麵條更加軟滑惹味。
另一道「月光河」，品嚐前需先將生蛋黃拌勻，讓蛋漿均勻包裹河粉，口感更為滑溜。河粉煙韌有嚼勁，吸滿醬汁精華及蛋香，十分入味；配料同樣豐富，有魷魚、豬肉及豬油渣。若擠入桔子汁及拌上辣醬，味道將更豐富刺激。
最後的「肉羹湯」肉味濃郁、湯頭清甜，豬肉口感酥脆。全因師傅特意加入了沙葛、左口魚乾和蝦殼熬製提鮮，味道鮮甜，十分醒神開胃。
金蓮記
地址：92, Jalan Hang Lekir, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Malaysia
+10
第二節由主持陳若思（Amber）與施焯日（Arthur）帶大家去到中環，尋找巨星謝霆鋒最愛的泰式湯麵！率先登場的「泰式和牛濃湯粉」選用厚切的新鮮澳洲和牛，肉質軟嫩，配搭燉牛肉及牛丸，牛味極濃。湯底以豬骨、豬血及椰漿為基調，熬煮6小時提煉出豬骨的膠質精華，集辣、鹹、甜於一身，味道刺激；麵條入口彈牙，湯汁更在咬下時在口中爆發。
接着上菜的「炸豬頸肉配烤番茄辣醬」，豬頸肉炸得乾爽，肉質偏瘦而不油膩。特製辣醬中加入了酸豆，帶有獨特的鹹香，風味特別。
而「泰式虎蝦炒金邊粉」則選用較幼身的麵條，以猛火炒至條條分明、乾爽不膩，配搭鮮甜彈牙的去殼大虎蝦，火候十足。
最後以甜品「斑蘭椰子湯圓」作結。湯圓的斑蘭外皮散發淡淡幽香，包裹着椰肉與椰糖餡，外層口感比一般湯圓煙韌，帶點糯米糍的嚼勁。淋上鹹椰漿並綴以椰肉一同品嚐，鹹甜交織，口感層次豐富。
泰麵
地址：中環安蘭街18號地舖
+11
