美食新聞報道|鼎爺帶路歎觀塘新派上海菜!必食奢華白松露和牛盒 再嘆高質手作意粉+雙重芝士薄餅

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今集《美食新聞報道》 請來識食之人李家鼎(鼎爺),拍住主持胡美貽(Nicole)一同去到觀塘覓食!餐廳主打新派上海菜,首先現身有「菌皇龍蝦球」,龍蝦球配搭牛肝菌、羊肚菌,鋪上厚厚的黑松露,龍蝦肉質爽脆,非常惹味;之後就到「鶴湖蟹影」上菜,蟹粉配搭鹹蛋黃入口,口感多重滋味;「白松露和牛盒」重磅登場,和牛配搭牛頸脊部位,切開餡料有白蘑菇、冬菇、羊肚菌,配搭上白松露入口,再將和牛的鮮味昇華,配上濃濃的油脂香,味道一流!

Kwok 宴

地址:觀塘偉業街93號93WYS 15樓



節目另一節,則有主持施焯日(Arthur)與倪嘉雯(Carmen)同行,殺入尖沙咀一嚐大熱希臘乳酪!餐廳可以自選冰點乳酪,「黃金寶口味」乳酪上場,配搭芒果、杏仁脆片、蜂蜜和麻糬,加上以北海道3.6牛乳和希臘低脂乳酪製成,口感非常細膩,入口奶味濃郁,甜到入心!

Frozen Yogurt Drool

地址:尖沙咀柯士甸道144號地下D號舖

之後再有另外兩位主持伍倩彤(Gillian)與蔡景行陪大家出發,去到旺角尋覓新鮮手作意粉薄餅。首先有「肉醬手作闊麵」登場,靦腆以全蛋黃製作,彈性十足,配搭香濃肉醬以及雙重芝士,入口極有質感,麵條極之彈牙,滋味十足;之後就到「白菌車打芝士馬蘇里拉芝士薄餅」登場,薄餅鋪上雙重芝士,入口香味立刻爆發,麵團更是低溫發酵,口感令人難忘;最後就是甜品「焦糖脆脆」上菜,菜式即叫即焗,焦糖脆脆配搭雪糕,加上香濃牛油餅皮,甜而不膩,入口冰火交融,挑戰味覺享受!

FooDo

地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖

 
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