美食新聞報道|大廚發辦中環冰室現製菠蘿包 港式蛋撻蛋香味濃碟頭飯鑊氣十足

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《美食新聞報道》今集「大廚發辦」由米芝蓮星級大廚鄭錦富(富哥)帶林映暉(暉哥)歎下午茶。鄭大廚的至愛非菠蘿包莫屬,以均勻火候焗製的菠蘿皮又脆又薄身,鄭大廚大讚:「師傅現場做,你幾時嚟都咁脆!」店內下午茶必點蛋撻,以自家製蛋漿製作,色澤金黃,蛋香濃郁。鮮茄炒蛋牛肉飯,蕃茄鮮甜爆汁,配搭醃製牛肉平衡口感!咖哩牛肋條飯,混合30多種香料製成的咖哩汁「香而不辣」,達致最佳風味。

貳號冰室 地址:中環德輔道中84-86號章記大廈地舖及地庫

廖慧儀(Jessica)與蔡景行(行仔)去加拿芬道分別進行「盲盒掃街」!Jessica介紹一間日本家庭式經營的飯糰店,手作炸大蝦沙律飯糰,選用以黏潤而聞名的長野越光製作,口感煙韌;炸醬油年糕,醬油與紫菜甜鹹交織。自家製串燒八爪魚、鮮魷、牛丸,加上沙嗲醬汁惹味非常。另一邊廂,行仔推介菲律賓炸薯條,一次過試勻4種口味;店內招牌芝士味笑臉薯餅,同樣香口十足!還有老字號雞蛋仔舖 ,必選香蕉朱古力口味,外脆內軟讓人停不了口。

 
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