《美食新聞報道》今集鼎爺李家鼎同蔡景行(行仔)到訪旺角一間獲獎無數的手工粵菜館!必試工序繁複的「秋梨枇杷東坡肉」,製作需時2-3日,加入鴨梨清甜解膩,肉質更顯嫩滑。「當歸燒大鱔」皮脆肉厚,大廚將歸磨蓉拌入甜醬,再慢火烤煮,令當歸味更突出。還有升級版「揚州窩麵」,加入鮮甜海鮮勁滋味,鼎爺說每樣材料數量都十分有講究?
明閣
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
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波波黃婧靈孖林映暉(暉哥)推介荃灣一間特色中菜館,加入fusion元素中西合璧滿足食客味蕾!招牌鳳凰汁龍蝦烏冬,鳳凰芝士汁加入甘筍汁煮成,清新解膩!金湯酸菜星斑卷,每一片魚肉內包裹西芹、筍以及蘿蔔絲,勁有層次;紅酒汁燜煮牛肋骨,選用頂級美國牛肋骨,配以多種蔬菜慢4小時。
五龍薈
地址:荃灣楊屋道88號Plaza 88 5樓501號舖
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此外,葉靖儀(Michelle)到中環揾食健康餐!自選營養碗包含香煎三文魚、慢煮和牛等豐富食材,薄切無骨三文魚柳即叫即煎,皮脆肉嫩,由主食、主菜到醬汁全部自家製,美味又健康!
Fete up
地址:中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓BaseHall 2 K14號舖
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