美食新聞報道|中環居酒屋和牛三文治大廚發辦 飛驒牛肉入口鬆化必食爽脆炒墨魚

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《美食新聞報道》今集星廚莫燦霖帶波波去中環到訪友人主理的居酒屋!必試「A5和牛三文治」,用飛驒牛最嫩嘅牛柳部分烹調,入口鬆化,加上酸甜紅酒蕎頭漬,層次豐富。「炒墨魚配木魚醬油汁」,墨魚薄切點上醬油,爽脆有嚼勁。「燒雞膈膜」Q彈有咬口,更有油脂甘香。「燒雞皮墨魚滑」外皮金黃香脆,蘸上蛋黃食,鮮味更突出!

AKATSUKI Izakaya

地址:香港中環都爹利街1號地下

「荷包守衛隊」成員施焯日(Arthur)孖倪嘉雯(Carmen)到訪連鎖米線餐廳歎抵食下午茶,供應時段由下午2時30分到5時,最平15蚊即享玉桂焦糖多士配熱飲!多士外皮焦香色澤誘人,賣相味道都是一絕!番茄牛肉米線份量十足,Carmen大讚:「唔會話因為平咗而個質素低咗」,湯底酸甜開胃。還有創意滿分的「烘土匪芝士三文治」,以土匪雞翼的香料作成三文治,結合香濃爆餡炸醬,滋味十足!

譚仔雲南米線

地址:旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓348號舖

此外,還有蔡景行(行仔)與黃婧靈(波波)到九龍城老字號清真菜館揾食!皮薄餡靚爆汁牛肉餅、足料羊肉小籠包與惹味咖喱羊腩,皆為必試名物。

清真牛肉館

地址:九龍城打鼓嶺道33-35號地舖

 
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