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今集《美食新聞報道》由美食KOL Arthur帶領主持倪嘉雯（Carmen），來到灣仔一間深受明星歡迎的老牌潮州飯店覓食。
率先登場的「滷水鵝片拼盤」，鵝肝極具光澤，厚切份量猶如午餐肉，口感綿滑且入口即溶。選用獅頭鵝胸切成的鵝片雖然透薄，但肉質非常嫩滑；滷汁香氣徹底滲透，連鵝皮的油脂亦散發濃郁甘香。
接着上菜的「半煎煮沙鯭魚」採用先煎後煮的做法，既保留了魚肉的香酥，又能熬出鮮甜濃郁的奶白魚湯。沙鯭魚肉厚結實而滑溜，煎煮後魚香四溢；配搭豆醬汁品嚐，鹹鮮之中更帶有淡淡清甜茴香風味。
宵夜之選「沙嗲牛肉炒河粉」極具鑊氣。大廚誠意十足，先將河粉炒至條條表面微焦，再以濕炒方式加入秘製沙嗲汁。河粉入口濕潤，濃烈惹味的花生沙嗲香與焦香河粉完美融合，味道一流！
新光潮州菜館
地址：灣仔駱克道405-419號華發大廈地下D號舖
來到第二節，葉世昌師傅帶主持黃婧靈（波波）尋訪將近失傳的粵菜風味。率先上菜的「椒鹽百花釀吊片拼黃金炸魚皮」，厚身吊片口感爽脆，配上厚薄適中的蝦膠，炸得香脆之餘亦不會搶去鮮味。另一邊的黃金魚皮分量十足，師傅在炸製時特意灑水產生氣泡，令魚皮更加鬆化；每口都均勻裹滿鹹蛋黃。
接着的「盤龍鱔炆柚皮」，採用類似紅燒豉椒炆鱔的做法，將鱔先炸後炆，令濃郁的汁醬徹底滲透入味。墊底的柚皮處理得出色，口感軟綿得如薯蓉般順滑。
「客家陳皮碌鵝」肉厚份量足，鵝胸肉質軟腍卻不鬆散，保留十足咬口。大廚先將鵝與陳皮煎香，精準控制火候以免煎焦，再加入醬料慢火「碌」上一至兩小時。墊底的芋頭吸滿鵝汁精華，入口即溶，濃郁芋香在口腔中爆發。
壓軸的「砂鍋焗桂花魚卷」，桂花魚肉捲着金華火腿、甘筍及青蔥。師傅先在熱鍋底炒香大量薑蒜，再放入魚卷以中火精準焗製。魚卷吸收了鍋底揮發的薑蒜香氣，味道完美融合而不油膩。
嘉御軒
地址：土瓜灣馬坑涌道5A-5F號中華大廈地下2號舖
