牛丼食譜｜合家歡 日式家庭牛丼｜Kobe鄭紫欣｜流行都市

【牛丼食譜】日式家庭牛丼

做法：

1.將清水、鰹魚粉、味琳、清酒、砂糖、昆布茶、生抽拌勻成醬汁，備用。

2.燒熱平底鍋，下4湯匙油，爆香薑末、蒜末。

3.加入牛肉片，轉大火快速翻炒，待牛肉表面變色後，加入洋蔥絲同炒。

4.待洋蔥炒至變軟呈半透明，倒入調好的醬汁，燉煮約3分鐘。

5.白飯置碟上，淋上鍋中材料，放上蔥絲、唐辛子，即成。

【流行都市】合家歡 日式家庭牛丼

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Kobe鄭紫欣 教大家做「日式家庭牛丼」 。

將清水、鰹魚粉、味琳、清酒、砂糖、昆布茶粉、生抽拌勻，成醬汁備用。

起油鍋，爆香薑末、蒜末，再放入牛肉片，轉大火快速翻炒至變色，加入洋蔥絲同炒。

洋蔥炒至變軟呈半透明後倒入醬汁，燉煮3分鐘。

白飯置碟，淋上鍋中物，擺上蔥絲、唐辛子點裰即成。大家快來試做吧！

【牛丼食譜】日式家庭牛丼

材料：

牛三角小扒 160克切小塊

白洋蔥 半個切絲

薑 1/3塊去皮切末

蒜頭 半瓣切末

蔥 2支切碎切絲白

飯 1碗煮熟

花生油 2湯匙

唐辛子 適量

調味：

日式高湯 100毫升

生抽 2湯匙

清酒 2湯匙

砂糖 1湯匙

味醂 半湯匙

昆布茶粉 1/5茶匙

鰹魚粉 適量