魷魚仔食譜｜清新開胃 青豆魷魚仔配番茄莎莎｜Leslie陳國賓｜流行都市

【魷魚仔食譜】青豆魷魚仔配番茄莎莎

做法：

1.青豆解凍後過熱水煮熟，免加水放入攪拌機打成蓉後，與忌廉芝士拌勻，加少許橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒繼續攪拌，鋪在碟上。

2.魷魚仔加鹽、黑胡椒、1湯匙油拌勻，放在烤盤上煎至稍為縮水，盛起。

3.番茄去除頭尾後切粒，加鹽、已浸水的乾蔥蓉，以及橄欖油、黃椒、刁草、黑胡椒碎、檸檬汁拌勻，成「番茄莎莎」。

4.將魷魚放於(1)青豆上，再將(3)番茄莎莎淋上面，再撒刁草及黑胡椒碎，即成。

【流行都市】清新開胃 青豆魷魚仔配番茄莎莎

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Leslie陳國賓 教大家做「青豆魷魚仔配番茄莎莎」 。

青豆解凍後過熱水煮熟，放入攪拌機打成蓉，拌入忌廉芝士後再拌入加少許橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒，鋪在碟上備用。

魷魚仔加鹽、黑胡椒、1湯匙油拌勻，再放在烤盤上煎至稍為縮水，盛起備用。

番茄去掉頭尾後切粒，加鹽、浸水乾蔥蓉、橄欖油、黃椒、刁草、黑胡椒碎及檸檬汁拌勻成「番茄莎莎」備用。

最後將魷魚鋪在青豆蓉上，再淋上蕃茄莎莎，最後撒上刁草及黑胡椒碎即成。大家快來試做吧！

【魷魚仔食譜】青豆魷魚仔配番茄莎莎

材料：

魷魚仔 12隻

急凍青豆 1杯

忌廉芝士 2湯匙

刁草碎 1棵番

茄 1個

黃燈籠椒碎 2湯匙

乾蔥碎 1湯匙

調味：

鹽 半茶匙

黑胡椒碎 半茶匙

檸檬汁 1湯匙

橄欖油 1湯匙半