老友記第6集｜帶DJ去佐敦食宵夜：鮮甜清蒸鮑魚仔＋高質素避風塘豉椒炒大肉蟹

老友記第6集｜《老友記》第6集中，主持人楊尚友帶大家及一位嘉賓去佐敦食宵夜，食盡鮮甜清蒸鮑魚仔、高質素避風塘豉椒炒大肉蟹，正！

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老友記第6集｜帶DJ去佐敦食宵夜：鮮甜清蒸鮑魚仔＋高質素避風塘豉椒炒大肉蟹

在《老友記》第6集中，主持人楊尚友會帶大家去佐敦的竹家莊食宵夜，今集還有一位嘉賓，就是專玩廣東話流行曲的唱片騎師DJ Fabsabs！ 因為工作關係，DJ Fabsabs常吃宵夜，他認為現在香港出夜街及吃宵夜的文化比疫情前少。在香港出世、長大的DJ Fabsabs十分喜歡香港文化，在10年前播放歌曲時加插一點點廣東話流行曲後，發現反應很好，所以現時都有不少人邀請他去外國大玩廣東話流行曲。

竹家莊開店多年，楊尚友指這裡的海鮮比較大件，先講講清蒸鮑魚仔，鮮甜鮑魚食散發著陳皮香氣，配以淡淡豉油味，令溏心鮑魚味道更突出；豉椒炒蟶子皇中的蟶子皇啖啖肉，爽口又嫩滑，炒得相當有鑊氣，配合洋蔥及豉椒的味道，整道菜很鮮甜；白灼花螺沒有腥味，沾上醬汁後，十分好吃；避風塘豉椒炒大肉蟹，外面很酥脆、乾身，一咬下去有肉汁，蟹肉十分鮮甜，楊尚友大讚高質素！

椒鹽珍寶瀨尿蝦所使用的瀨尿蝦十分大隻，肉質鮮甜又多汁，因為是炸出來的，所以連蝦腳都食到，十分惹味；避風塘古法炒蟹十分多汁，加入了老抽及豆豉，惹味之餘又不會蓋過海鮮的原味。六小福中的白灼大魷魚，魷魚鬚很軟腍，魷魚身又爽口，雙重口重；白灼靚海哲爽口又充滿麻油香氣；白灼鮮豬脷爽口，煮得剛剛好；白灼鮮豬肚沒有腥味，處理得很好；白灼鮮粉腸同樣沒有腥味，咬下去多重口感。

來到這餐廳，通常都會試燒鴨河粉，燒鴨味道濃郁，濃濃的湯底配上滑溜河粉，正！

餐廳經理志哥在1988年已在這餐廳工作，他指多年來竹家莊的菜式都沒有改變，原因是要保持品質，令大家食到高質素的懷舊菜式。超多旅客都會來棒場，特別是韓國人，志哥都會為來到餐廳的外國人推介懷舊菜式，令他們到地道的美食。

竹家莊

地址：佐敦廟街265-267號地舖