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《美食新聞報道》今集識食之人蕭博士帶伍倩彤（Gillian） 品嚐由澳門大廚與澳門臘味舖合作打造的「臘味盛宴」！陳皮鮮鴨膶腸乳豬脆鍋巴，靈感源自傳統粵式美食「金錢雞」，如紙般薄的乳豬皮，底部以鍋巴中和油膩感，再以魚子醬及金箔點綴，入口又鹹又脆油脂豐腴；還有新派甜品燕窩鮮肉臘腸焗蛋撻及加入30年陳皮鮮鴨膶腸的南乳蓮蓉酥，鹹甜交織令人意猶未盡！
港灣一號
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店7-8樓
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此外，還有胡美貽（Nicole）帶黃嘉雯（Carmaney）去到中環私藏愛店食正宗潮州菜！餐廳富有港式情調，潮州菜館的靈魂非滷水莫屬，這道滷水拼盤集齊鵝片、豬大腸、滷水蛋、豆腐，鵝片選用獅頭鵝，肉質嫩滑，鵝味濃郁。由師傅即場炮製的堂弄東星斑配蘿蔔魚湯，魚肉鮮嫩，蘿蔔香極入味。
Nicole的至愛糖醋雙麵王，餐廳堅持以生鐵鑊煎麵，外脆內軟，表面撒上糖，再佐以醋汁，享受多重滋味！反沙芋頭條工序繁複，外脆內粉，甜而不膩，極考師傅手藝。
長江大廈泊車資訊：
時租：$32
日泊：$260
潮廳
地址：中環皇后大道中9號嘉軒廣場2樓The Galleria
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