今集《美食新聞報道》 有黃婧靈(波波)帶食評家KC一試港式大排檔風味!首先有「陳皮檸檬脆白鱔球」上菜,菜式採用了鹹水鱔,所以肉質比較結實、爽滑,肉味也比較濃。鹹水鱔配搭陳皮和檸檬,令魚味夾雜了鹹酸味道,非常有層次;之後到「沙薑煎焗龍崗雞」現身,整道菜花費功夫煎焗,沙薑和蔥的香味保留在雞皮上,雞味亦非常濃濃,波波還推薦一口雞配一口飯進食,那就更加滋味;最後就到「火焰鹽焗奄仔蟹」上菜,菜式散發海鹽淡香,蟹膏還非常飽滿,口感很像鹹蛋黃質感,整隻蟹新鮮而不膩,還非常足料大隻,絕對必試!
船嘉· 福
地址:灣仔皇后大道東183號合和酒店.商場地下合和食街G07號舖
去到第二節有主持倪嘉雯(Carmen)帶大家土瓜灣一試創意西班牙菜!餐廳將傳統的西班牙菜,加入了現代的健康元素!首先上菜的有「西班牙八爪魚」,菜式用自家制的煙燻番茄醬煮,配搭足料新鮮八爪魚,八成熟上桌入口非常煙韌,番茄醬酸酸甜甜非常醒胃,法包上面還淋了蜜糖,絕對是開胃的前菜;之後有素食「青醬鹿茸菌意粉」上菜,醬汁是選用燕麥忌廉,鹿茸菌煮得非常香濃,意粉入口又不膩,吃完也沒有罪惡感;再有「西班牙烤脆皮乳豬」上菜,廚師用了三天時間來籌備乳豬,菜式還是即叫即焗,壓下去中間夾雜著乳豬油,肉質入口即融,乳豬皮非常鬆脆;最後到「法式慢烤蘋果」登場,整整用一小時慢烤,採用健康糖龍舌蘭蜜烹調。菜式面頭放滿果仁、乾果、核桃,蘋果煮得很軟熟,口感非常豐富。
Wow pasta
地址:土瓜灣馬頭角道50號迎豐1樓
之後有主持施焯日(Arthur)和陳曉彤(Cindy)陪大家去中環吃甜品!餐廳主打純素的Gelato,首先有「蜂蜜檸檬薑茶味雪糕」現身,入口薑味濃烈,甜味再慢慢散發,口感非常特別;最後到「四川辣椒芒果味雪糕」上菜,入口芒果味很濃,四川的麻香味慢慢在口腔裏轉來轉去,非常剌激,盛載雪糕的曲奇亦非常脆口,大家萬勿錯過!
Snack Baby Gelato
地址:中環荷李活道93-95號地舖