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今（19日）集《美食新聞報道》先由張與辰帶著林映暉（暉哥）來到深水埗，尋訪一間深受街坊喜愛的老字號麵館，展開港式懷舊麵食尋味之旅。
店內招牌「鮮蝦雲吞」賣相極之吸引，雲吞皮壓得薄如蟬翼，包入整隻新鮮大蝦，份量感十足且顆顆飽滿超大個。靈魂湯底則展現長時間熬煮的誠意，店家特別選用幾十斤優質豬骨慢火煲熬，湯頭散發出陣陣濃郁清香，鮮甜甘醇而不油膩。
「蝦子撈麵」同樣給料大方，麵條彈牙爽口且乾身無鹼水味，撒滿香濃爽口的優質蝦子。張與辰現場特別分享個人獨門食法，大力推薦食客可加入店家特製的辣醬同拌，微辣香口更能進一步激發蝦子的鹹香風味，令人食欲大開。
劉森記麵家
深水埗桂林街48號地舖
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施焯日（Arthur）與蔡景行（行仔）來到一間專營傳統手工順德菜的隱世餐廳。
經典功夫菜「順德缽仔焗魚腸」極致考驗廚師去腥與火候功力。上桌時焗至表面金黃微焦、香氣四溢，入口伴隨濃郁的胡椒香與果皮清香，魚腸處理得極之乾淨，完全沒有常見的腥臊味，外酥內軟、層次豐富。
「豉汁柚皮蒸金錢鱔」將金錢鱔切至厚實且「啖啖肉」，經過精細處理後完全沒有細骨，口感爽彈嫩滑。底層搭配的沙田柚皮更有「天然水果罐頭」的美譽，果皮厚實吸盡豉汁與金錢鱔的鮮美精華，酸甜鹹香交織。
主食「豉油王炒順德陳村粉」炒得極之乾爽不油膩，口感煙韌彈牙且呈現晶瑩剔透的質感，拌入芝麻與芽菜增添爽脆口感，非常香口。
「手磨薑汁撞奶」遵循傳統工藝，嚴選老薑榨汁並搭配濃郁水牛奶製作，撞出的薑撞奶質感超滑，蛋香與薑辣完美平衡，入口即化、暖胃滋潤。
順聯薈
灣仔杜老誌道6號群策大廈6樓
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