今集《美食新聞報道》 有主持黃婧靈(波波)聯同米芝蓮一星鐵板燒餐廳主廚莫燦霖殺入北角一試地道餐廳!粥店提供菜式多元化,首先上菜的是「即蒸皮蛋芫荽腸粉」,腸粉非常足料,芫荽配搭皮蛋鹹香味道一流,大家必試;之後就到「鹹蛋芥菜魚腩豆腐湯」上菜,魚腩入口嫩滑,配搭鹹蛋和湯飯進食,啖啖都是滿足;再到「白灼豬潤牛肉」上菜,牛肉豬潤鮮味十足,入口嫩滑,配搭辣椒醬更加惹味!「蛋黃鹹肉糭」緊接現身,先淋上滿滿的豉油,配搭鹹蛋黃和肥美的五花腩,味道一流,配搭草本清香、微量鹽鹼就更加提鮮入味!
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生記粥店
地址:天后電氣道126號榮華大廈地舖
之後有主持施焯日(Arthur)和廖慧儀(Jessica)陪大家去到深水埗一試高CP值牛舌專門店,這裡的牛舌細分部位,各有不同煮法,可說是驚喜滿滿!首先「鐵板香蔥薄燒牛舌芯」上菜,牛舌以300度高溫鐵板上桌,包裹香蔥蒜蓉,非常香口惹味,牛味濃郁鬆軟;之後就到「鐵板牛舌芯」上菜,這道香煎厚切牛舌芯韌道十足,配上特色麵豉芥末醬享用,能夠提鮮解膩,入口又肥美嫩滑,至於「牛舌筋」則肉質較硬,油脂分布均勻,久經炆煮成芝士口感,入口溶化,非常惹味;最後就到「三重牛舌(牛舌尖、牛舌芯、牛舌筋) 御·重盒」登場,菜式調味簡單,配搭三種牛舌不同部位,簡直是多重味覺享受,絕對是大滿足之選!
Gyu Town
地址:深水埗桂林街46B號地舖
最後就有主持伍倩彤(Gillian)與蔡景行(行仔)陪大家去到樂富尋找隱世車仔麵,店舖主打各款秘製醬汁!首先有「豬紅、豬皮、豬腸配油麵(沙嗲醬)」上場,沙嗲醬散發濃濃花生醬味,油麵煮得非常煙靭,豬紅亦夠大件,豬皮經過爆炒後焦香惹味,膠質滿滿,吸滿了湯汁精華簡直一流,而豬腸亦非常爽口;最後就到「豬手、牛腩、冬菇配油麵(麻辣醬)」登場,店舖自家製麻辣醬辣勁凌厲,牛腩選用新鮮坑腩腍中帶爽,豬手亦非常爽口,大家必試!
大中華車仔麵
地址:樂富聯合道198號樂富廣場地下樂富街市401號舖