/public/tvbcom/article/images/202610/2d95e8c3-e441-43f5-86c9-138ba05146f7.jpeg)
《美食新聞報道》今集（2日）首站由對美食極有要求「識食之人」劉Sir帶著林映暉開展日式尋味之旅，品嚐多款展現極致刀工與食材原味的精緻江戶前料理。
「北海道毛蟹」肉質極致軟腍，師傅更特別將蟹殼內的鮮美蟹肉與濃郁蟹膏一同熬煮成靈魂蟹汁，蟹香四溢。
「甘鯛松笠燒」選用被譽為鯛魚中最上乘的甘鯛入饌。師傅展現精湛火候功力，將魚鱗立起煎燒至極致酥脆，搭配扎實緊致且富含水分的魚肉，外脆內嫩，口感層次豐富。
「牡丹蝦蝦膏壽司」賣相誘人，頂層大方鋪上經過特別處理的香濃牡丹蝦膏，品嚐時劉Sir強調必須「一啖過」入口，讓黏稠甜美的蝦肉與濃郁爆汁的蝦膏在口中完美交融！
甜品「布甸玉子燒」做工極其細緻，質感宛如滑嫩布甸，入口綿密順滑、蛋香味濃。
鮨宏
北角渣華道8號威邦商業中心地下13號舖
+2
林映暉與波波（黃婧靈）來到銅鑼灣一間主打浪漫優雅氛圍的餐廳，體驗兼具視覺與味覺雙重享受的特色下午茶。
「凡爾賽靈感畫下午茶」將美食與藝術繪畫完美結合。店家特別於餐桌上架起小型畫架與特製白色食案「畫板」，並提供多款特調果醬、香滑忌廉、鮮果切片及食用花卉等豐富材料作為「顏料」。
顧客可以發揮靈感創意，像藝術家般將各式醬料與新鮮食材自由 DIY 擺置於畫板之上，打造獨一無二的專屬藝術作品，一邊打卡創作一邊細味浪漫美味！
Royal Inn （分店）
銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖
