豬扒食譜｜經典西餐 煎薄切豬扒伴羊肚菌忌廉汁

【流行都市】經典西餐 煎薄切豬扒伴羊肚菌忌廉汁

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Margaret 傅季馨 教大家整「煎薄切豬扒伴羊肚菌忌廉汁」，西餐原來都唔係咁難煮，喺屋企都可以做到，大家一齊試吓啦！

煎薄切豬扒伴羊肚菌忌廉汁

材料：薄切豬扒2塊、小薯仔7個、法邊豆約100克、砂糖2湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、麵粉2湯匙。

羊肚菌忌廉汁：乾羊肚菌3顆、白菌8顆、乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉1茶匙、白蘭地酒2湯匙、雞上湯50毫升、浸羊肚菌水50毫升、清水200毫升、淡忌廉150毫升、麵粉2湯匙、油1湯匙、鹽半茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉半茶匙。

流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台