美食強人｜大灣區4大推介西多士 糖蔥椰子雪糕/鹹蛋黃奶黃流心

美食強人｜傳統港式西多士近年不斷演變，《美食強人》第9集及第10集都以「西多士」為主題，一齊睇睇節目中四間評分餐廳！

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西多士推介｜大灣區4大推介西多士 糖蔥椰子雪糕/鹹蛋黃奶黃流心

西多士推介｜Bao & Bun：糖蔥椰子雪糕西多士

Bao & Bun的糖蔥椰子雪糕西多士結合傳統港式糖蔥餅與法式西多士概念，運用Fine Dining技法製作。店家選用外脆內軟的米法包，以椰汁、牛奶、蛋黃、忌廉與羅漢果糖調配蛋汁，分三次浸泡長達36小時；隨後以200度高溫每面烘焗4分鐘鎖住水份，最後用牛油煎至金黃。表面配上本地雪糕廠製作的椰汁雪糕，外層包覆加入芥辣的椰汁忌廉泡泡，並撒上碎糖蔥餅與開心果碎。

Bao & Bun

地址：沙田新城市廣場三期一田食堂（超市內）

供應時間：11:00-20:00（一至日）

西多士推介｜永順沙嗲牛肉專門店：父愛開心果西多士

這間元朗排隊人氣茶餐廳的老闆因女兒喜愛開心果，於三年前研發出這款充滿父愛的開心果西多士。店家堅持使用水份較少、能迅速吸收全蛋漿且不軟爛的「隔夜方包」，夾心嚴選香濃優質的開心果醬，表面更不惜成本大量撒上美國開心果碎，以親民價格提供極為足料的滋味。

永順沙嗲牛肉專門店

地址：元朗安寧路2號冠煌樓地下F號舖

電話：2474 7074

供應時間：06:30-17:30（一至日）

西多士推介｜大哥餐廳：漏奶華西多士

作為廣州番禺的傳奇老字號茶餐廳，該店長期高踞內地主流美食平台番禺區茶餐廳熱銷及好評榜首。其首創名物「漏奶華」賣相極具視覺衝擊。西多士選用減甜、減水份的特別訂製方包，無需隔夜即可新鮮炸製，並配以自家農場無添加的新鮮放養雞蛋。表面撒滿厚厚的阿華田可可粉，切開後即有濃郁煉奶流出。

大哥餐廳

地址：廣州市番禺區市橋街道西麗南路90號（近華僑城）

電話：020-84607002

供應時間：08:00-23:00（一至日）

西多士推介｜均安隆美食：鹹蛋黃奶黃流心西多士

這間位於澳門舊區高士德的老牌人氣美食店，將傳統粵式點心流心奶黃包概念融入港式西多士中。鹹蛋黃奶黃流心西多士的內餡結合了濃郁的鹹蛋黃沙粒感與奶黃的香甜，切開時鹹蛋黃奶黃醬隨即湧出。西多士鹹甜味道平衡得宜，以真材實料及高性價比的邪惡流心口感聞名。

均安隆美食

地址：高士德賈伯樂提督街鴻喜大廈94號A地下

電話：+853 28752238

營業時間：星期一、二、五至日 07:30-21:00；星期三、四 11:00-21:00