美食新聞報道｜上環正宗韓式中華料理港韓混血兒帶路！必食韓式炸醬麵醬香濃郁

撰文：滬上公主

發佈日期：2026-09-01 12:00

今集（1日）《美食新聞報道》先由居港韓國人李明憲（Aki）帶伍倩彤（Gillian）品嚐充滿地道韓式風味的中華料理。

率先登場的是韓國經典國民美食「韓式炸醬麵」，品嚐時一定要大口「嗦」麵才算正宗地道！

源自中國山東炒碼麵的「韓式辣海鮮湯麵」，湯底匯聚洋蔥、魷魚、蝦及蜆等豐富食材，配上口感極致彈牙的拉麵，充分吸收酸辣濃郁的湯汁，非常惹味。

第三道「糖醋肉」，與中式咕嚕肉配料固定且常加新鮮鳳梨不同，展現出極少使用鮮鳳梨的獨特韓式醬汁風味。最後呈獻的「忌廉蝦」更是添加創意，撒滿香脆杏仁碎，蝦肉肉質厚實且新鮮彈牙，口感層次豐富。

韓式中餐麵館Noodle Town

上環永樂街28號地舖

第二節由黃嘉雯與胡美貽接棒，前往錦田錦上路探訪一間充滿度假風情的隱世餐廳，一次過品嚐泰、越、印多國美食。

開胃前菜首推「泰北青檸汁蒸豬頸肉」，酸辣交織的調味非常提神，相比傳統煎炸做法更加肉嫩多汁。招牌「原個椰青咖哩海鮮」將濃郁泰式咖哩盛載於新鮮椰青內，融合自然椰香與海鮮鮮甜，搭配由傳統饢坑窯爐高溫烘烤的「原味印度烤餅」，烤餅口感柔軟而有嚼勁，令人忍不住蘸着咖哩一啖接一啖。

此外，「印度咖哩羊肉」運用重香料與微辣調味完美去除羊羶味，濃郁惹味，重口味愛好者不容錯過。最後少不了賣相精緻的甜品，包括「椰青大菜糕」、「斑蘭蝶豆花大菜糕」及「泰式奶茶大菜糕」，睇得又食得！

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