《美食新聞報道》今集由屯門地膽蕭博士帶何泳芍(Honey)深入「不夜天食街」,體驗屬於屯門大牌檔的「夜」滋味!招牌必食「手抓骨」,自草原民族的手抓羊肉演變而來,選用豬扇骨(又稱西施骨),肉質嫩滑脂肪少,帶有脆骨和膠質,惹味非常!
椒鹽鮮魷,皮脆魷魚彈牙有嚼勁,鑊氣十足的「小炒王」,加入魷魚、腰果、銀魚仔、蝦乾等配料,勁豐富。蕭師傅介紹大牌檔的歷史,獨具本土情懷的「綠色鐵箱」,塗上綠色油漆有何原因?
新金榮打冷小廚
地址:屯門仁愛堂街1號麗日閣地下10號舖
+5
此外,倪嘉雯(Carmen)孖蔡景行(行仔)去深水埗美食廣場掃街!首站,二人試食平價韓式炸雞,老闆娘力推王牌芝士炸雞套餐,即叫即炸無骨啖啖肉,皮脆肉嫩勁juicy;甜辣炸雞行仔食完大讚:「甜酸汁嘅味道好Balance!」
+1
第二間,獲網上關注組力推的雪糕店,主打日本特濃8.0牛乳(乳脂含量達8%)!Carmen試食的「8.0牛乳繡球花」,入口純滑奶味濃郁;而行仔選擇的「意大利特濃黑朱古力」,苦中回甘的滋味一試難忘!
二人以充滿泰式風情的香蕉煎餅作收尾,老闆娘力推法式焦糖口味,軟糯香甜的香蕉與表面焦糖脆片,兩者非常夾;榛子醬香蕉煎餅,啖啖果肉,爆餡邪惡!