美食新聞報道|尖沙咀中菜館新派潮汕菜 傳承父母心血 改良食譜舊菜新做

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今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是接手父母手中的潮州菜餐廳的Daisy,傳承了父母三十幾年的潮州菜經驗,又融合了自己作為新一代負責人的潮流巧思,變成如今的新派潮州菜。
「士多啤梨瀨尿蝦」剝殼瀨尿蝦搭配傳統潮汕金桔油與士多啤梨,省去剝殼,吃起來優雅又美味!「芋蓉鴨球」保留傳統芋蓉鴨的口味,但將外形由餅狀改良成球狀,方便客人食用,大受食客歡迎!「霹靂蠔仔粥」將炸米放入蠔仔粥,蠔仔粥鮮甜依舊,又加入米通脆脆口感,突破美味體驗!


地址:尖沙咀北京道71-77號誠信大廈2樓 潮汕莊


潮州食譜|潮式川椒雞



飛常美食團-台灣篇

今集飛常美食團來到基隆,最重要的一環就是逛夜市!主持人冼迪琦(小迪)帶大家來到被觀光局評為最友善及最美味的基隆廟口夜市邊逛邊玩!

58號攤位「營養三文治」,廟口夜市最強排隊名店,三文治外酥內嫩,餡料超豐富,煙燻火腿、青瓜、番茄、滷蛋等口感多層次,經典又人氣;43-1號攤位「一口香腸」五十年老字號,兩蚊就食到!生蒜搭配迷你香腸,炭燒風味,鮮甜多汁;43號攤位「一口天婦羅」有基隆特產手工天婦羅,香味撲鼻,尺寸小巧,搭配甜辣醬,Q彈鮮甜好味道!基隆市仁愛區愛四路42號的「清蒸蝦仁肉圓」純手工製作的蝦仁肉圓,清蒸風味,口感彈牙搭配芫茜、蒜醬,清爽美味!




地址:基隆市仁愛區仁三路、愛四路

前往方法:搭火車到基隆車站南站 步行約10分鐘

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