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《美食新聞報道》今集「廚師發辦」莫燦霖帶波波黃婧靈，打卡全港首間Fine Dining餐廳，屹立超過半世紀，為政商界名人及明星聚腳地！餐廳環境極具復古，服務員在一旁現煮，將牛油放入鍋中，加入新鮮龍蝦尾爆香，干邑或白蘭地酒提升風味，最後倒入以龍蝦頭及蝦殼為基底熬製好的龍蝦湯，一道經典龍蝦湯便完成。黑蒜慢煮BB羊膝製作工序繁複，需要2至3個小時，加入紅酒以「燈芯火」慢燉而成，莫師傅大讚：「完全做到骨肉分離嘅效果，老人家，冇牙都食到。」還有令莫師傅「臣服」的黑椒牛柳，選用澳洲榖飼牛，肉質軟肕，黑胡椒風味香氣四溢。脆皮朱古力雪糕外層使用松露製作，配上魔鬼咖啡，帶來「冰火二重奏」的極致體驗，邊享受美食邊聽Live Band演奏，簡直是一場視覺、嗅覺、味覺等多重感官盛宴！
地址：Amigo 雅谷餐廳 跑馬地黃泥涌道79A號雅谷大廈地舖
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專業食評家謝嫣薇（Agnes）帶施焯日（Arthur）去到由粵菜大師主理的「澳門第一餐廳」品嚐馳名咕嚕肉！招牌咕嚕肉選用西班牙豬面青，酸甜適中的醬汁，酥脆程度既使長時間過去都依然Keep到，Arthur吃完都忍不住激讚：「天下第一咕嚕肉」！黃油蟹戈渣，戈渣是太史府第名菜之一，大廚根據時令菜色創造出四季不同的口味，當造季節選用黃油蟹，Agnes大讚：「鮮到不得了！皮係好薄好酥脆，裡面係黃油蟹嘅蟹湯加啲雞蛋，（口感）好柔軟。」Agnes續形容：「戈渣嘅精髓就係『一口炸嘅湯』！」無花果葉薑蓉雞汁蒸海斑，貼心去骨肉質飽滿，無花果葉帶有清新的堅果香或椰子香，茄子和黃耳的加入增添了多種層次。
地址：譚卉 路氹城體育館大馬路永利皇宮地面層北名店街
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