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今晚（18日）播出的《美食新聞報道》先由施焯日（Arthur）與專業食評家 Agnes 來到上環一間擁有16款自家研發茶飲的香港本地品牌，一邊飲獨特鴛鴦，一邊品嚐以茶入菜的精緻創意料理。隨後由大廚葉世昌帶路，夥拍波波（黃婧靈）深入戲曲文化主題的中環魯菜館，大歎由山東每日新鮮空運到港的奢華名菜！
首站由施焯日與 Agnes 帶路來到上環。二人率先試飲店內招牌「重焙烏龍茶鴛鴦」，特別選用帶有獨特花香與明亮酸質的埃塞俄比亞咖啡豆，搭配經長時間高溫烘焙、醇厚回甘的重焙烏龍茶。施焯日更建議食客大啖入口，方能一次過喝出三個層次的醇香口感。
樓下是茶飲店，樓上則是特設的茶餚餐廳。第一道「頭春六堡嵾香雞」選用廣西梧州原產六堡茶，以其「紅、濃、陳、醇」的特色完美滲入雞肉之中。第二道「香煎石斑柳茶漬飯」由食客親自將熱紅茶倒入飯碗，煎至香口鮮嫩的石斑柳吸飽茶香，清爽舒服，是夏季開胃首選。最後一道「正山小種紅茶漬牛小排燒汁米形意粉」則以帶濃郁松煙香與桂圓甜香的正山小種紅茶慢煮牛肉，搭配吸汁蓬鬆的傳統江浙發酵食材烤麩，口感獨特且極有創意。
離念茶蒔
上環皇后大道中286號地舖
第二節「大廚發辦」由葉世昌大廚帶波波（黃婧靈）踏入充滿戲曲文藝氣息的魯菜館，所有食材均由山東每日新鮮空運到港。第一道「阿膠蔥燒實心海參」賣相已經令人折服，海參足足有半個前臂般大，入口更是爽口嫩滑。
第二道「魚子醬烤鴨配山東煎餅」皮脆肉香，店家更別具心思地在煎餅及餐巾上特別印製了以二人名字創作的藏頭詩，令葉世昌與波波大呼驚喜。
接著一道「膠東一魯鮮大黃魚」用上宮廷油雞熬製清湯再大火蒸魚，魚肉吸盡雞湯精華，極致嫩滑鮮甜。
最後登場的「蟹對蝦醬配非遺饅頭」則嚴選非遺工藝饅頭，加入乾麵粉增加密度，蘸上濃郁鮮香的蟹對蝦醬，濃郁順口。
星·South Beauty
中環德輔道中173號Nan Fung Place 3樓
