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今集《美食新聞報道》「故事味緣」星洲菜餐廳創辦人許承俊，從用料到烹調方式，再到室內佈置都復刻新加坡熟食中心，確保將最地道的星洲美味味帶來香港。
星洲菜不得不提喇沙蝦湯麵，餐廳大廚揭開製作一碗正宗喇沙的秘訣，首先將蝦米爆香，加入辣椒醬，邊炒邊攪拌。湯底部分，使用雞湯、加入蝦米、秘製喇沙醬、椰漿等，小火煮至微沸。
新加坡土生土長的餐廳創辦人踏入飲食業的起點，就是在當地開設一個小攤檔，主打平民美食，以喇沙起家一步步走到今時今日，但餐廳賣得仍然是最貼地的新加坡美食。這裏不僅有正宗星洲菜，還是一家暖心社企，全因兒時母親的一句話：「0到25歲你要學，25歲到50歲要賺錢，50歲之後就要回饋社會，生不帶來，死不帶去。
餐廳專門培訓及聘請殘疾人士，讓他們能夠自信融入社會，老闆最大的心願，就是讓這一班夥計能夠靠自己的努力有一技傍身。此外，餐廳回饋社會的方式還包括定期舉辦派飯活動，由開業至今，即使是疫情時期老闆也堅持派飯，希望陪街坊走過逆境。
地址：廚尊 於旺角上海街618號2樓南雞飯
飛常美食團-韓國篇｜釜山非遺海女村
美食特派員伍倩彤（Gillian）早上6點出發到海女村品嘗新鮮海鮮！Gillian遇到正準備出海的85歲海女奶奶，據知她們一個月有十日出海，一次大約工作4個半小時，非常不易。Gillian隨後在無敵海景前歎新鮮海味！海鮮大拼盤，折合港幣約267元，可以自選5款海鮮，包括螺片、海膽、熟八爪魚、海菠蘿刺身以及海參刺身。新鮮海膽入口清甜回甘，海參刺身的口感非常獨特，結合了爽脆脆、彈牙、鮮嫩的特點，入口類似新鮮北極貝的脆度。本地海菠蘿配搭辣醬，類似秋葵的爆漿感，層次豐富！最後必點海鮮拉麵，折合港幣約53元，包括新鮮鮑魚及青口，麵條煙韌有嚼勁，再加上濃郁海鮮湯底，鮮美又暖身。
前往方法：釜山鐵路1號線，南浦站8號出口，於影島大橋南浦站公車站轉乘508、71、7、6路巴士，南高校公車站，步行7分鐘
飛常美食團-韓國篇｜岩南洞海女市場
除了海女村，對面的岩南公園亦能吃到鮮美十足的海鮮料理。烤貝類拼盤，折合港幣約320元，CP值超高，牛油和芝士還可以無限refill！烤扇貝入口帶有濃郁炭火味，肉質爽口彈牙，加上拉絲芝士，讓人食慾大開！來自釜山本地的鮑魚，表面烤至焦香微脆，鮑魚肉質緊實，彈嫩多汁。
前往方法：搭乘釜山松島海上纜車，松島天空公園站，下行約150米
