168斷食法 ｜健康減肥有技巧 營養師拆解飲食3大原則 透露最關鍵喺呢樣

減肥是女士的終生事業，但想要健康減肥，正確的方法最為重要！TVB節目《流行都市》邀得澳洲註冊營養師盧君淳詳細講解減肥的注意事項，並分享「168斷食法」減肥方法的妙用。盧醫師首先指出，減肥目標不應只關注體重數字，更要重視身體脂肪量和肌肉量，所以減肥應該要循序漸進，理想速度為每星期1-2磅。減肥速度太快有可能會導致肌肉流失，會減慢新陳代謝，想要成功減肥，關鍵要達到「熱量赤字」，即是消耗的熱量要多於攝取的熱量，所以減肥期間調整飲食是非常重要的環節。飲食中要限制高脂肪、高熱量、高糖分的食物攝取，比如少吃白麵包、白饅頭、白飯等精製澱粉；多攝取纖維和蛋白質。但要注意攝入蛋白質與纖維的量要根據自身情況決定。盧醫師建議日常可以多選擇全麥麵包、燕麥、糙米、菌菇類食物。飲食時間同樣重要，盧醫師建議早餐可以選擇在起床後一至兩小時內，不要超過早上10時；午餐則應該與早餐相隔4-6小時；晚餐則最好安排在睡前3小時。

盧醫師還提到減肥並不是一定不可以吃零食，合適的減肥零食可以選擇一些無調味的食物或者低升糖指數的水果，比如：無調味果仁、藍莓、焗薯片、枝豆、自治奇亞籽布甸、青瓜雞肉米紙捲等。

如果想要通過斷食減肥，間歇性斷食的常見方法則是168減肥法，即是一日24個小時內，8小時可以進食，另外16個小時內則除了飲水或者無糖飲品之外不再進食。

在這個過程中，人體的胰島素水平會下降，升糖指數會上升，加快身體燃燒能量。但168斷食依舊要控制食物總量，遵循少油、少糖、少鹽、高纖維的三低一高原則。

世界衛生組織建議，2000卡路里的飲食清單為例，最好將糖分的攝入量控制在50克以下，最好減少至25克以內。減肥飲品則可以選擇水、無添加糖的茶類、無糖蘇打水或者有氣水等不含糖的飲料。

盧醫師最後強調減肥還是要堅決拒絕美食誘惑，盡量真的肚餓才進食，亦可選擇健康代替品，用芒果、提子等甜度較高的水果代替蛋糕等甜品。