白露湯水｜秋燥引起氣管敏感＋皮膚乾！中醫教3款潤肺食療 乾咳人士可做一件事

白露湯水｜9月7日就是二十四節氣中的「白露」，可以怎樣養生？《流行都市》請來註冊中醫師崔劍全來講解食療、湯水建議，並示範如何拍打肺經，通經活絡。

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白露湯水｜秋燥引起氣管敏感＋皮膚乾！中醫教3款潤肺食療 乾咳人士可做一件事

「白露」代表天氣開始正式入秋，崔劍全中醫師指白露時節的溫差可達十度左右，如果肺部或皮膚不容易適應，很容易出現氣管敏感、乾咳、哮喘或皮膚敏感等狀況。

在中醫理論中，白露對應人體肺部，因此在這個時候最容易出現呼吸系統問題。長期高血糖或不良習慣會影響健康，而秋天常見的乾咳、鼻乾及皮膚乾裂痕癢，多數是由於溫差與秋燥引起。

乾咳與過敏： 許多人在吹風或冷氣時容易引致乾咳，這屬於過敏反應。

皮膚乾裂： 長者皮脂腺開始萎縮，入秋時皮膚水分蒸發容易引致乾裂和痕癢。

所以白露節氣飲食上要注意：

• 進食滋陰潤燥食物，如雪耳、雪梨、百合
• 補充足夠水分
• 避免導致脫水的飲食習慣，例如高鹽分、重味精、辛辣食物及喝酒

滋陰潤燥茶療與湯水推薦

1. 花旗參麥冬茶

材料： 花旗參1湯匙、麥冬3至5粒（可額外加五味子作為強化版）。

功效： 花旗參有益氣養陰、清心安神的作用；麥冬則有養陰潤肺、清心除煩的作用。結合兩種藥物能達至養陰、潤肺、除煩的作用，特別適合工作壓力大、心煩、睡眠質素不好或眼睛乾澀的人士。五味子則能進一步提升心脈散的氣力。

煮法： 把材料放入玻璃杯，切忌使用不鏽鋼或暖壺，用熱水焗大約20分鐘，溫暖時可加蜜糖攪拌。

注意： 花旗參偏清熱、偏涼，如果本身是偏寒底、容易怕冷、腸胃差或有感冒底的人士則不適合。

2. 蘋果雪梨潤肺湯

材料： 蘋果1個、雪梨2個、玉竹4錢、無花果4粒、百合1兩、山薑2片、瘦肉半笁（素食者可將肉類改為扁豆）。

功效： 蘋果和雪梨有潤肺作用；玉竹有養陰潤肺作用；無花果止咳，針對乾咳、有痰時有幫助；百合則有潤肺、除煩的作用。

煮法： 所有材料洗淨，蘋果和雪梨建議保留皮（芯有苦澀味需去掉），加入清水10至12碗，大火煮沸後轉小火煮一小時左右，確保食材熟統即可。

注意： 咳嗽有痰、大便稀爛或體內濕氣重的人士，暫不宜飲用

3. 淮山沙參百合瘦肉湯

材料： 北沙參1兩、玉竹1兩、百合1兩、淮山1兩、陳皮2錢、麥冬1兩、南北杏各5錢、瘦肉半斤（素食者可加扁豆）。

功效： 沙參能養陰潤肺；玉竹能養陰潤燥、滋潤皮膚；南北杏潤肺、化痰止咳；淮山健脾、潤燥；陳皮則能避免滋陰藥引致腸胃呆滯。

煮法： 大火煮沸後轉小火煮大約一小時即可。

注意： 此湯適合秋天一家大小飲用，特別適合腸胃較差、容易消化不良的人士。

養生法：拍打肺經

除了食療外，乾咳人士也可以透過拍打肺經來保養身體：

肺經位置： 先用手掌從胸部兩側，由上而下拍或捶至大拇指

拍打方法：輕輕力地拍打，不需要太用力或感到疼痛，拍到微紅或暖的感覺即可，沒有時間與次數限制。

最後，秋天萬物凋謝，心態方面容易出現情緒低落等問題，這段時間最重要是保持積極、樂觀的心態。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場。此內容僅供參考。如需獲得醫療意見或診斷，請諮詢專業人士。