麻婆豆腐食譜｜三姐教拌飯一流麻婆豆腐 煮豆腐前必做一件事！

麻婆豆腐食譜｜麻婆豆腐惹味又好吃，次次都可以吃多一碗飯。蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中都曾教大家煮麻婆豆腐，打工仔必學！

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麻婆豆腐食譜｜拌飯一流麻婆豆腐

蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，曾教大家煮麻婆豆腐，做法不難之餘，拌飯一流，打工仔放工後可以一試！而今次的麻婆豆腐，還用了海參，三姐說可以選擇加或不加！

麻婆豆腐食譜｜打工仔必學麻婆豆腐材料

麻婆豆腐的材料有：

• 豆腐
• 牛肉
• 榨菜
• 海參
• 花椒油
• 豆瓣醬
• 辣椒油

麻婆豆腐食譜｜打工仔必學麻婆豆腐做法

麻婆豆腐做法如下：

1. 海參先泡，可以用一點，如果不用海參也可以
2. 牛肉碎加入油、生粉、生抽、糖，醃好
3. 榨菜切粒
4. 豆腐切粒，放進熱水中，加入鹽、老抽
5. 熱鍋下油，先炒蒜蓉、榨菜、海參，之後落一點點酒
6. 醃好牛肉碎加入一點水，拌鬆，之後下鍋一齊炒。加入鹽、糖、豆瓣醬、花椒油、辣椒油
7. 炒好牛肉及醬汁後，加入上色後的豆腐，加入椒絲，煮多一會就完成！