魚食譜｜肥媽教煮魚腥草鯽魚湯 化痰潤肺＋清熱解毒 簡單6步就可開餐！

魚腥草向來有「中藥抗生素」之稱，能夠有助增強人體免疫力、化痰潤肺；至於鯽魚亦含有高蛋白質，可以健脾利濕，活血通絡，兩者一同食用極為有益，能夠達到清熱解毒效果！那麼我們就跟着節目《健康食平D》中，主持肥媽和陸浩明一同學習烹調魚腥草鯽魚湯！

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「魚腥草鯽魚湯」所需材料（份量因人而異）

• 魚腥草
• 鯽魚
• 蘋果
• 豬肉
• 甘蔗
• 陳皮

「魚腥草鯽魚湯」煮食步驟

• 先把魚腥草清洗，再把表層的鬚拔掉，並且切成細段。
• 把蘋果切成一半去蕊。
• 把豬肉滾到半熟。
• 先煲開水，再放入魚腥草、甘蔗、陳皮、半熟豬肉和蘋果。
• 先用食用油爆香鑊，把整條鯽魚煎香。
• 把煎香的魚放進滾湯內，大約煲45分鐘。

完成，開餐！