蝦食譜｜三姐教整沙律大蝦球 一方法調配秘製醬汁

蝦食譜｜炸蝦球是很多大人、小朋友愛吃的菜式，但原來自己在家都可以整到沙律大蝦球！一齊看看蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》，學學怎樣炸出美味的蝦球！

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蝦食譜｜三姐教整沙律大蝦球 一方法調配秘製醬汁

蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，三姐曾教煮沙律大蝦球！今次仲會用Wasabi、日式蛋黃醬等調配秘製醬汁，一定要試！

蝦食譜｜沙律大蝦球食材

• 虎蝦
• 沙律醬
• 泰式雞醬
• 煉奶
• 青芥末
• 蟹子

蝦食譜｜沙律大蝦球做法

1. 蝦要去殼開背，加少少鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻
2. 將蝦放入油鍋炸，熟就可以盛起
3. 煉奶、泰式雞醬、青芥末、沙律醬、蟹子拌勻，成為醬汁
4. 另外用一隻鍋，熱鍋下油，放入蝦球及醬汁，炒勻，完成！