蛋餅食譜｜肥媽教整豆腐煎蛋餅 3步煮好做法超簡單！

蛋餅食譜｜放工回到家想自己煮，但又怕工序太繁複？肥媽曾在《全民居家煮嘢食》中教整豆腐煎蛋餅，所需材料不多，而且做法簡單！

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蛋餅食譜｜肥媽教整豆腐煎蛋餅 3步煮好做法超簡單！

肥媽曾在《全民居家煮嘢食》中教整豆腐煎蛋餅，蛋餅煎至金黃又香口，正！而今次的秘訣是用硬豆腐，因為火分較少，適合做煎餅。

蛋餅食譜｜豆腐煎蛋餅材料

• 韭菜
• 麵粉
• 甘筍
• 薑
• 硬豆腐
• 青蔥
• 雞蛋
• 芫荽

蛋餅食譜｜豆腐煎蛋餅做法

1. 韭菜、芫荽、青蔥、甘筍洗淨切好
2. 把2湯匙麵粉、捏碎的硬豆腐、韭菜、芫荽、青蔥、2隻雞蛋、甘筍拌好，加入胡椒粉、鹽、菇粉、黑胡椒、蒜鹽拌勻
3. 熱鍋下油，把（2）混合物倒入鍋中，每個一口分量，以中大火煎至金黃色，完成！