腐竹食譜｜視后龔嘉欣教煮腐竹薏米糖水 清熱潤肺兼美顏養生 60分鐘即刻煲好！

腐竹薏米糖水相信大家都食過，糖水結合了白果、腐竹、洋薏米，除了能夠清熱潤肺、化痰止咳，還可美顏養生、清熱袪濕；早前靚靚視后龔嘉欣就在社交平台釋出短片，教煮「腐竹薏米糖水」，步驟非常簡單，大約1小時就能完成，我們一齊學學吧！

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「腐竹薏米白果糖水」所需材料（2－3人份量）

• 腐竹 1塊
• 洋薏米 40克
• 白果 15 粒
• 鵪鶉蛋 8粒
• 冰糖 1大粒

「腐竹薏米白果糖水」煮食貼士

• 竹用可選用新鮮或者乾身亦可
• 如果選用新鮮白果，必須要去芯
• 選用洋薏米會比較煙靭有口感

「腐竹薏米白果糖水」煮食步驟

• 先把腐竹清洗數次，然後浸軟。
• 把白果去芯，以及洋薏米事前先浸半個鐘。
• 把白果、洋薏米、放入水中滾約30分鐘，無需太大火，中細火便可。
• 先把凍水放滿另一個煲，再放入鵪鶉蛋，用凍水滾起後煮6分鐘。
• 鵪鶉蛋煮後再放入凍水中，並且剝殼。
• 把腐竹加入翻滾中的湯料，並且較大火，滾多約10分鐘，最後加入冰糖。

完成，開餐！