豆腐羹食譜｜肥媽煮蟹肉豆腐羹 老少咸宜4步整好！教你一方法去除蟹肉腥味

豆腐羹食譜｜小朋友愛吃豆腐羹？不如試試蟹肉豆腐羹！肥媽曾在《食好D 食平D》中教老少咸宜的蟹肉豆腐羹，今次仲會教去除蟹肉腥味有甚麼要注意？

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豆腐羹食譜｜肥媽煮蟹肉豆腐羹 老少咸宜4步整好！教你一方法去除蟹肉腥味

愛吃豆腐羹？肥媽曾在《食好D 食平D》教整蟹肉豆腐羹，這道菜老少咸宜，做法不難，仲要很好喝！

豆腐羹食譜｜蟹肉豆腐羹材料

• 蟹肉
• 蒸煮滑豆腐
• 甘筍
• 粟米粒
• 生粉
• 白胡椒粉
• 水
• 雞湯
• 蔥
• 雞蛋
• 薑粒

豆腐羹食譜｜肥媽整煮蟹肉豆腐羹方法

1. 蒸煮滑豆腐切粒
2. 鍋中倒一半雞湯及一半水，放入豆腐粒、白胡椒粉、甘筍粒、粟米粒、鹽，然後煮沸
3. 打蛋及調生粉水
4. 放入蟹肉、紹興酒、蔥花、生粉水、薑粒煮沸、最後放入雞蛋就馬上關火，完成！