羅宋湯食譜｜肥媽教煮羅宋湯！3步煮好開胃「西式例湯」

羅宋湯食譜｜去扒房，通常可以選擇忌廉湯或羅宋湯，而當中羅宋湯帶濃郁的番茄味，又有很多蔬菜。肥媽曾在《阿媽教落食平D》中教整「西式例湯」羅宋湯！

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羅宋湯食譜｜肥媽教煮羅宋湯！3步煮好開胃「西式例湯」

肥媽曾在《阿媽教落食平D》中教整「西式例湯」羅宋湯，今次肥媽仲會加入紅菜頭，原來製作正宗羅宋湯一定要加的！而當中牛尾可以用牛腩代替。

羅宋湯食譜｜羅宋湯食材

• 紅菜頭
• 番茄
• 甘筍
• 西芹
• 椰菜
• 洋蔥
• 牛尾
• 茄膏
• 香葉

羅宋湯食譜｜羅宋湯做法

1. 牛尾以薑、紹興酒汆水備用
2. 紅菜頭、甘筍、洋蔥洗淨去皮，椰菜、番茄及西芹洗淨，全部切件備用
3. 將所有材料加入滾水內，下茄膏後大火煮滾，轉中小火煮約1小時即成