簡易料理｜爆肌男神孔德賢教煮家常便飯 蒜蓉蒸茄子＋大蔥爆炒牛肉 製法簡單15分鐘搞掂

TVB歷年盛產不少男神，眾多小生裡面，講到除了「樣睇得」，又擅長廚藝的住家男人，怎少得提提孔德賢（Danny)！Danny早前釋出短片，兼以「住家男人速成班」為題，親自落手教大家煮兩道菜「蒜蓉蒸茄子」及「大蔥爆炒牛肉」，不但製法簡單，而且約15分鐘就可完成，一齊跟著男神Danny學煮飯，輕鬆搞掂今晚嗰餐吧！

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蒜蓉蒸茄子：

所需材料

• 約3根茄子
• 約2根辣椒
• 約2-3根大蔥
• 約2瓣大蒜
• 少量鹽
• 少量生抽
• 少量食用油

做法:

• 先把茄子切成一條條，再將辣椒、蒜頭以及大蔥切碎。
• 把切碎的茄子放進鹽水內。
• 把切碎的蔥、辣椒和蒜頭溝入生抽，調成醬汁。
• 把茄子放進微波蒸焗爐，並以大火蒸9分鐘。
• 把食用油翻滾。
• 把調製成的醬汁、滾油，淋在蒸好的茄子上，完成！

大蔥爆炒牛肉：

所需材料

• 一至兩斤牛肉
• 約2-3根大蔥
• 少量鹽
• 少量胡椒粉
• 少量即磨黑椒
• 少量食用糖
• 少量雞粉
• 少量蠔油
• 少量食用油
• 少量紹興油
• 少量生粉
• 蛋白

做法：

• 把食用鹽、胡椒粉、即磨黑椒、食用糖、雞粉、蠔油、食用油、紹興油、蛋白和生粉，灑在生牛肉上，並且撈勻醃製。
• 再把大蔥切段。
• 把鑊子燒紅，淋上食用油，再把牛肉倒進去，炒到約七成熟。
• 抽起牛肉，把大蔥倒進鑊中爆炒；之後先再倒進牛肉一齊炒。
• 起鑊，完成！