牛仔骨食譜｜三姐教煮中式牛仔骨 煮前用一樣飲料浸牛仔骨？公開三姐酸甜秘製醬汁配方

牛仔骨食譜｜牛仔骨香口又好食，大人和小朋友都喜歡，今次三姐在TVB節目《女人必學100道菜》中示範中式牛仔骨，想把牛仔骨煮得剛剛好又不硬！原來要先以啤酒浸牛仔骨，大家一定要記下了！

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牛仔骨食譜｜三姐教「中式牛仔骨」

牛仔骨食落有牛味又有咬口，是不少人的最愛！蕭秀香（三姐）在TVB節目《女人必學100道菜》教大家煮中式牛仔骨，配上秘製醬汁，酸酸甜甜超開胃！

牛仔骨食譜｜中式牛仔骨材料

• 蘇格蘭牛仔骨
• 啤酒
• 洋蔥
• 咕嚕汁
• 白蘭地
• 喼汁
• 蔥
• 番茄蓉
• 薑汁
• 鮮醬油
• 黃糖粒

牛仔骨食譜｜中式牛仔骨做法

1. 先用啤酒浸牛仔骨約半小時
2. 牛仔骨拿出後用鹽調味，再用生粉拌勻
3. 用喼汁、薑汁、鮮醬油、黃糖粒、咕嚕汁及生粉拌勻，成為秘製醬汁
4. 把洋蔥切好先炒一炒至金黃色，備用
5. 用大火煎牛仔骨至金黃色，備用
6. 番茄蓉用小火炒好，加入秘製醬汁，再加入煎好的牛仔骨、洋蔥及少許白蘭地，完成！