湯水食譜｜4步熬出青邊鮑花生雞腳湯 轉季去濕養腎補肝必備

面對天氣反覆不定，悶熱潮濕，就要跟著肥媽學煲滋潤靚湯！TVB節目《食好D食平D》中，肥媽曾示意教煮「青邊鮑花生雞腳湯」，選用具備養腎補肝及排濕功效的青邊鮑魚，加上富含鈣質與膠原蛋白的雞腳，一同熬製；湯水不僅能助大家強筋健骨、回復精力充沛，更有極佳的美容護膚效果，飲完能吸收滿滿的膠原蛋白，將青春自信喚回來！

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青邊鮑花生雞腳湯所需材料（份量因人而異）：

• 青邊鮑 1隻
• 花生(先浸泡) 40克
• 雞腳(已汆水) 8隻
• 豬腱(已汆水) 600克
• 陳皮(浸軟) 1瓣
• 薑(切片) 2-3片

青邊鮑花生雞腳湯煮食步驟：

1. 先以生粉將青邊鮑魚反覆搓洗乾淨。
2. 然後將青邊鮑魚放入滾水中汆燙，撈起備用。
3. 燒滾一鍋水後加入全部湯料（包括已浸泡花生），先用大火煮沸，接著轉中小火慢熬2小時。
4. 飲用前加入適量食鹽調味即可。

本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場