湯水食譜｜三姐教煲清心潤肺雪梨生魚湯！一步驟令魚味更香濃

湯水食譜｜蕭秀香（三姐）、姜麗文主持的《三餸一湯》中，曾教煲雪梨生魚湯，這款湯水可以清心潤肺，做法簡單可以一試！

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湯水食譜｜三姐教煲清心潤肺雪梨生魚湯！一步驟令魚味更香濃

蕭秀香（三姐）、姜麗文主持的《三餸一湯》中，曾教煲生魚湯，這款湯水有清心潤肺的功效。

今次所用的雪梨有有生津、潤燥、止咳的功效；玉竹沙參可養陰、清肺、潤燥；生魚也含有很高的蛋白質，所以對人體很有益處。

湯水食譜｜清心潤肺生魚湯材料

• 生魚
• 瘦肉
• 玉竹頭
• 沙參
• 無花果
• 生熟薏米
• 紅豆
• 雪梨
• 薑

湯水食譜｜清心潤肺生魚湯做法

• 生魚洗淨後切塊，瘦肉汆水後切塊
• 熱鍋下油，先煎薑片，再放入瘦肉及生魚。
• 準備一鍋水，放入生熟薏米、紅豆，水滾後放入玉竹頭、沙參、無花果、去芯的雪梨、果皮、煎好的瘦肉及生魚，煲1.5小時就可以了。