銅鑼灣壽司店刺身驚現生猛活蟲 官方急發聲明致歉：涉事食材全線下架

知名過江龍連鎖壽司店爆出食安風波！近日有網民上載駭人短片，指上周五（8日）晚光顧銅鑼灣分店時，竟驚見一件金目鯛壽司的魚生表面上，有一條細長的白色線蟲在瘋狂扭動。樓主形容該條寄生蟲極度生猛：「直情好似同我say hello咁」，慶幸當時自己習慣先拍照打卡，才未有將其吞落肚！樓主事後已就事件電郵至食環署投訴。

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影片曝光後隨即引起網民熱議，不少人直呼畫面恐怖：「好毛骨悚然」、「睇見都肚痛」、「好好彩呀你避過一劫」、「以後都唔想再食刺身」、「相機食先救咗你」；亦有網民指出進食刺身本就存在一定風險，直指「生魚片幾乎都會有（寄生蟲），只是肉眼看得見或看不見」。

店方昨日（12日）發表官方道歉聲明，強調一向堅守「新鮮鮮魚到港，即時店內處理」的原則，並嚴格管理食材流程，對今次事件引發公眾飲食安全疑慮深表歉意。為作緊急補救，店方宣布已即時將全線分店的所有金目鯛產品下架並棄置，同日亦已暫停進口該批次的金目鯛；店方亦承諾將全面升級內部管理，除了加強食材的目視檢查強度與頻率外，亦會強化員工處理及檢查食材的培訓，並持續檢視由採購、驗收至出餐的整個流程，務求將食安風險降至最低。