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今集（3日）《美食新聞報道》首站由美食 KOL Arthur 帶著倪嘉雯深入紅磡住宅區，體驗一間水準絕不亞於中環的CP值超高 Omakase。
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正式用餐前，大廚先呈上一片產自北海道利尻島的「利尻海膽」，由於海膽長期以利尻昆布為食，肉質極致鮮甜濃郁且完全沒有腥味。
隨後登場的「海苔松露海膽卷」，以鹹香酥脆的炸海苔包裹清甜海膽，頂層以黑松露碎點綴，帶來淡淡幽香卻不遮蓋海膽原本的鮮美。
「磯煮鮑魚」香氣超濃，大廚特別採用日本常用的「波浪切法」，使鮑魚切面呈現均勻的凹凸波浪紋，更能鎖住並沾滿濃郁的鮑魚肝醬，無論配搭鮑魚本體或醋飯都極為滋味。
此外還有軟滑入味、鹹甜交織的「櫻煮八爪魚」，以及外皮烤至像薯片般酥脆香口的「靜岡縣烤鰻魚」，均令人回味無窮。
榛 Hashibami
紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30-31號舖
第二Part由伍倩彤帶領黃嘉雯前往灣仔，造訪一間專為香港人口味改良的新派菲律賓 Fusion 餐廳，主打健康輕盈的特色菜。
「太陽蛋配豬脊肉」改以豬頸肉和香脆豬皮取代部分傳統內臟，並加入豐富蔬菜與柑橘調味，風味清新不油膩，配搭低卡的「香蒜椰菜花飯」更是無負擔。
另一道菲律賓經典「花生醬燉菜」，利用烘烤花生及炒糯米粉熬製濃郁湯汁，鹹甜交織非常開胃。
「香蒜美國牛小排」在特製醬汁中加入喼汁與香蒜，微酸清爽，完美平衡了牛肉的細膩油脂。
甜點「自家製雪糕三文治」，可以選擇香芋或牛油果風味，微甜雪糕滿足健康需求，外層包覆著溫熱的斑斕蛋糕，每一啖均可感受冰與火的碰撞。
Holy Gaw
灣仔汕頭街15號地下4號舖
施焯日與陳若思前往上環，探索人氣手工雪糕店最新推出的消暑打卡甜品。焦點落在造型極具巧思的「火焰仔」，外層蛋白霜經火焰槍微噴至焦香，呈現如棉花糖般綿密的口感，裡面包覆著菠蘿、芒果與白朱古力，搭配如雪花般細滑的雪糕與底層蛋糕，層次感極其豐富。
另一款「THE DOT 閃亮糖珠雪糕蛋糕杯」則在雪糕表面鋪滿繽紛色彩的閃亮糖珠，賣相精緻可愛，絕對是今夏打卡必備的消暑良品。
The Ice Cream & Cookie Co.
上環歌賦街18號地下（地舖）
