腩片酸薑焗黃花魚食譜｜休漁期之選 腩片酸薑焗黃花魚

【流行都市】休漁期之選 腩片酸薑焗黃花魚

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香帶來「腩片酸薑焗黃花魚」，大家一齊嚟試吓啦！

腩片酸薑焗黃花魚

材料：

黃花魚一條，鹹腩仔四兩，酸薑片二兩，老薑粒二兩，蒜粒二兩，指天椒四隻，黑菜脯少量，蔥粒四兩，紹酒一湯匙，豆醬適量，麻油適量。

做法：

1. 黃花魚起肉，切走魚尾魚頭，骨頭切走。

2.提早醃好鹹腩仔，切粒。

3.放蒜片、薑粒、切好的腩肉，爆香。

4.將剛才的材料放在煲底，放上魚冚蓋。

流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台