《江湖見》第十二集!黎耀祥(祥仔)與麥長青(麥包)今集帶大家繼續貴州之旅,先後到訪5A級景區「鎮遠古城」、青龍洞以及花溪夜郎谷等名勝之外,還品嘗了多款地道特色美食,包括貴州烙鍋、豆花烤魚、貴陽腸旺麵以及紅酸湯豬手。
鎮遠古城
位於貴州東部㵲陽河畔,始建於明代洪武年間,曾為西南軍事要塞與商貿樞紐。古城依山傍水,以「九山抱一城,一水分府衛」的獨特格局聞名。城內懸崖上的青龍洞古建築群,融合佛寺、道觀與儒家書院,見證多宗教文化交匯。古巷「歪門斜道」建築依山勢錯落,門庭偏斜暗合「財不外露」風水哲學,為研究西南明清商貿史的活態標本。
祝聖橋
祝聖橋,興建於明太祖洪武年間,在清朝康熙年間為皇帝祝壽,所以改名做祝聖橋。祝聖橋為滇黔學子進京趕考必經之路,橋上建有三層穿鬥式青筒瓦頂樓閣, 名曰「魁星閣」,寓意學子金榜題名、一舉奪魁,當地老百姓又稱其為「狀元樓」。
青龍洞
青龍洞古建築群始建於明洪武二十一年(1388 年),至清初大致形成現有規模。占地面積 3000 餘平方米,共有 36 棟單體建築,大部分建築靠山崖而建。集佛教 經殿、道教廟堂、儒家書院、會館為一體,體現當地外商文化交融的獨特景象。
花溪夜郎谷
因「夜郎自大」而被人熟知的神秘古國「夜郎」,其位置至今仍尚無定論。而在貴陽的花溪一個峽谷裏,藏著藝術家宋培倫對夜郎國的無限幻想。他花費20幾年時間,利用貴州當地地貌,用碎石、瓦片鑄造成夢中的「夜郎谷」。走進這個怪誕又壯觀的古堡,看著表情各異的石頭巨像,仿佛穿越到了一個神秘的古老部落。
貴州山水靚,豆腐花的口感亦都不俗,現撈鮮魚炭烤至外皮焦香,加上貴州特色酸湯湯底。魚肉鮮嫩、豆花吸附湯汁,搭配當地傳統青蒿社飯,滿滿貴州滋味。
鎮遠縣夢栖小築河壩食堂
地址:州省黔東南州鎮遠縣舞陽鎮和平社區河壩街
腸旺麵
是貴陽地區家喻戶曉的特色小吃,傳承百年工藝,號稱有山西刀削麵的刀法,蘭州拉麵的勁道,四川擔擔麵的香辣。鹼水雞蛋麵搭配肥腸、嫩滑血旺、 酥脆脆哨,風味獨特。因「腸旺」諧音「常旺」,當地人視其為吉祥早餐,晨間食舖排起長龍,只為這一口地道的貴陽風味。
南門口腸旺面
地址:貴州省貴陽市南明區下護國路
烙鍋
是貴州傳統風味小吃,以特製平底鍋為器,將土豆、豆腐、肉類等食材置於其上,食時佐以不同風味的辣椒粉、貴州特色蘸水等調料,是當地飲食文化中獨特的煙火氣息,亦是街頭巷尾不可或缺的一道美味佳餚,萬物皆可烙!
羅小二烙鍋烤肉
地址:貴州省貴陽市中華南路街道護國路