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食，是每個人每天都會面對的課題，想食得飽，又想好味；想食得好味，又想健康；想食得健康，又要食得平！歸根究底，其實我們只不過是想《食好D》！主持人陸浩明跟三位港姐冠軍搭檔：食品工業管理碩士馮盈盈、醫療科學碩士宋宛穎、營養學學士莊子璇；連同幾位營業學家與大廚，為大家拆解各種食材，教你怎樣食得健康！陸浩明又聯合一班個領域廚師老友，教你煮一系列美味菜式！
蠔食譜3款美味推介
今集第一集聚焦人稱海中牛奶的蠔，含有豐富鈣質及優質完整蛋白質，包括人體9種必需氨基酸，還有豐富的鋅，維他命B12，有助於提升免疫功能及維持神經系統運作。
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蠔 – 菜式及步驟
潮式廣島蠔砂鍋粥 4-5人份食材：
廣島蠔 12-16隻
蝦 8隻
豬骨 300克
珍珠米 120克
冬瓜 200克
冬菜 1湯匙
芫荽 1棵
蔥花 2湯匙
步驟：
- 豬骨汆水
- 去除蝦腸
- 豬骨煲45分鐘
- 滾湯落米
- 放入其他配料
6. 放入蠔、關火、放蔥和芫荽等配菜
宋宛穎來到香港本地養蠔重地 - 流浮山與後海灣蠔業養殖協會主席陳樹蜂為大家分享蠔的挑選小貼士：每年1-2月，香港本土蠔最當造的時段。揀金蠔則要挑選外表乾淨、完整、圓潤；手感外乾內軟的金蠔！節目還邀請多國菜創作人Andy Dark為大家送上廣島蠔煎餃與韓式蠔仔煎餅的食譜與過程！
《韓式蠔仔煎餅》（2-3人份量）
廣島蠔 6隻
乾蔥 1個
甘筍 1湯匙
紅燈籠椒 1湯匙
蔥花 1湯匙
雞蛋 1隻
麵粉 60克
生粉 40克
泡打粉 1/4湯匙
水 100毫升
《廣島蠔煎餃》（2-3人份量）
廣島蠔 6隻
餃子皮 6塊
薑蓉 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
生粉 1茶匙
步驟：
- 將蠔汆水30秒
- 加入薑蓉、蠔油、生粉醃製入味
- 將所有配料切細（辣椒、乾蔥、紅蘿蔔）
- 蠔外層粘上生粉
- 加入粉漿，下鍋煎至金黃
- 以醃製的蠔作餡 包餃子
- 加入生粉水 製造香脆「冰花」
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